我面包就爱这么做,切一切卷一卷,松软香甜不塌陷,越嚼越舒服

旅游 鑫心娱乐 2022-08-08 12:03

原标题:我面包就爱这么做,切一切卷一卷,松软香甜不塌陷,越嚼越舒服

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《椰蓉面包卷》

打入4个鸡蛋,3克酵母,5克白糖,搅拌至酵母融化,静止两分钟。

加入400克面粉,筷子搅拌一下,搅拌成絮状。

加入5克玉米油,揉成大面团,揉八分钟以上。

不用揉出薄膜,揉成大面团。

裹上一次性保鲜膜,发酵至两倍大小。

加入40克白糖,80克熟油,30克面粉,搅拌成糖酥。

四十分钟以后,去除保鲜膜。

发酵至蜂窝状,撒上面粉,揉出面团气泡。

揉成一个大面团,揉成长条状,切成六等份。

面团向内揉搓,揉成小面团。

案板撒上面粉,放入面团,擀杖擀成牛舌状。

面饼放入糖酥,涂抹均匀,从底部卷起。

面饼重复两次操作,卷成圆柱状。

面团擀杖按压,擀成厚厚的薄饼。

烤盘放入吸油纸,放入面包卷,裹上保鲜膜,二次醒发至一倍大。

二十分钟以后,去除保鲜膜,刷上鸡蛋液。

撒上少许黑芝麻,少许椰蓉粉。

烤箱提前预热五分钟,放入烤盘,上下火160度烤40分钟。

40分钟以后,取出烤盘,面包自然放凉,个个香甜又拉丝。

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好吃又简单的《椰蓉面包卷》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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