8月遇到此种食材,我一次买20斤,煮一煮冷冻起来,能吃到冬天

旅游 夕阳西娱乐八卦 2022-08-08 11:57

原标题:8月遇到此种食材,我一次买20斤,煮一煮冷冻起来,能吃到冬天

8月遇到这食材,我一次买20斤,煮一煮冷冻起来,能吃到冬天

夏末秋初是新鲜玉米上市的时候,如果这段时间再不吃的话,今年可就吃不到这么新鲜这么嫩的了。最近的玉米不仅新鲜,而且价格还便宜,我们这边的小集市上,都是论个卖的,10块钱能买10——12个呢。

每次馋玉米的时候就会去买上10块钱的,回家可以直接煮着吃,我还喜欢把玉米粒削下来放在粥里一块煮,味道好极了。

玉米的维生素含量很高,而且营养价值和保健作用也是所有主食中最高的,平时多吃一些玉米很有好处。

每年到了这个时候,我都会多买上一些玉米,放在冰箱里冷冻起来,吃到冬天都非常新鲜。可能很多朋友疑惑了,想吃的时候直接去超市买不就行吗?还用得着冷冻起来?

其实过了这段时间,新鲜玉米基本上就没有了,超市里那种真空包装的玉米,口感实在不讨人喜欢,而且价格还挺高。所以为何不趁着便宜又新鲜的时候多买上些,保存起来呢?

8月遇到这食材,我一次买20斤,煮一煮冷冻起来,能吃到冬天。

【保存玉米的方法】

买回来的新鲜玉米,到底是应该直接冷冻起来,还是先煮熟之后再冷冻起来呢?这两种方法保存出来的玉米,口感相差还是挺大的。

好多人都做错了,其实正确的做法是先煮玉米,煮熟后再放进冰箱冷冻,这样不管什么时候吃,还是新鲜的口感。

1、在挑玉米时最好选择比较嫩的,如果喜欢吃老玉米的话,可以买稍微老一点的,那种太老的口感会很差。买回来的玉米皮不要全部剥完,留下最后一两层。

2、接着把玉米放在锅中,加上少许盐和食用碱,然后加上水之后开始煮,水开后大火继续煮上10分钟就熟了。

3、玉米煮熟后控水之后捞出来,把表面的水分晾干、把玉米晾凉。接着我们准备一个保鲜袋,把玉米放进去,排干空气,密封起来放在冰箱中冷冻保存就可以了。

4、下次想吃的时候,把玉米拿出来放在水里煮上10分钟就行了。

小贴士:

1、保存新鲜玉米,一定要煮熟之后然后再冻上,这样才可以保证玉米更新鲜。

2、煮玉米,往锅中加一点点盐,能让玉米更香甜,加少许碱面,可以让玉米更软糯。

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