不能错过的几道家常菜,爽口开胃,下酒下饭都不错

旅游 西阳说娱乐 2022-08-08 11:58

原标题:不能错过的几道家常菜,爽口开胃,下酒下饭都不错

香辣鸡丝

做法:

1、将水倒入深锅,放入1汤匙的酒,10根胡椒,3片姜,放入半只鸡,盖上大火煮,开水后关火,煨20分钟。

2、在炖鸡的过程中,切芹菜、洋葱、洋葱、红椒、大蒜和生姜。焖好的鸡用筷子插入大腿部分,可以轻松插入即表示熟了;

3、把鸡从水里拿出来,在寒冷的时候用手把它撕成条。放入鸡丝煸炒1分钟,加入盐,鸡精,砂糖,生抽,老抽,料酒翻炒;

4、加入洋葱和红椒丝,炒至软身;离开锅前加入芹菜和青葱;撒上少许芝麻油即可食用。

韭菜煎蛋

材料:韭菜100克,鸡蛋3个,油,盐

做法:

1.韭菜洗净切成小段(约1厘米足有)装入碗中待用。将韭菜段中打人入鸡蛋、加盐搅拌成均匀的蛋糊。

2.煎锅内放入适量的食用油,将蛋糊入锅煎,等一面煎到金黄,翻过来再煎。两面都金黄了,可出锅切成块即可食用。

啤酒鸡块

材料:

鸡翅根500克、啤酒1听、植物油2汤匙、盐4克、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱姜蒜适量、白糖1汤匙、干辣椒2个、花椒10粒

做法:

1.食材备齐,鸡翅根择洗干净,将鸡翅根斩成块。葱切段,姜切片,大蒜对半切开,干辣椒切段,辣椒籽不用。

2.锅加水,冷水下入鸡块,烧开,打去浮沫,将鸡块焯透,捞出待用。锅加油烧热,下入葱姜蒜,花椒,干辣椒炒香,下入鸡块翻炒1-2分钟。

3.淋入料酒,红烧酱油,翻炒均匀,加入啤酒,啤酒的量以没过鸡块即可,加入盐,白糖,大火烧开,改中火烧制入味。待剩少许汤汁时,改大火收汁,把酱汁收至浓稠即可,盛出装盘。

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