冬瓜是我们每一个人在熟悉不过的食材了，冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。夏季常吃冬瓜对身体有很大的好处。
今天给大家分享一个冬瓜丸子汤，不用油来炒，也不用油来炖，它利用肉丸子里的油，一点也不油腻，味道鲜美好喝，喝了还能到达减肥的效果呢。喜欢的朋友可以动手做做，非常好喝，老人与小孩都适合。
材料：冬瓜 肉末 葱姜水 葱花 盐 料酒 淀粉 糖 胡椒粉 生抽
步骤：1、将葱洗净切段姜切丝倒入热开水里，是热的水，不是开水
2、肉末加料酒、盐、糖 、胡椒粉、生抽、淀粉、葱姜水搅拌均匀
3、锅里烧水，中小火放丸子，待丸子放完水开后放冬瓜进去，大火煮开
4、然后加锅盖小火煮10分钟左右
5、最后撒上葱花即食。