【羊肉炖胡萝卜】
主料
羊肉：适量；胡萝卜：适量
辅料
香料：适量；盐味精：适量
具体步骤
第一步
羊肉洗净,切小块胡萝卜去皮洗净胡萝卜切块;葱切末,蒜切片,姜切片锅内油热后下大料,葱姜蒜爆香,放入羊肉；
第二步
加酱油炒变色倒入多些清水中火水炖去一半时倒入切好的胡萝卜,继续炖到汤汁快干时,加花椒粉,盐,炒匀后出锅即可。
【番茄味炖菜】
主料
番茄：3个
辅料
冬瓜：一块；生姜：一块；鱼豆腐：几块；豆腐干：一把；火腿肠：一根；豆腐皮：一张；青菜：一把；土豆：2个；蘑菇：半斤；大肉丸：几块
具体步骤
1.生姜切沫
2.冬瓜切片
3.豆腐皮切丝
4.鱼豆腐，大肉丸切块
5.土豆切片泡凉水
6.蘑菇撕开开水烫
7.西红柿切块
8.准备好豆腐干
9.火腿切滚刀块
10.青菜从中间切断
11.热锅凉油，烧七成热，放生姜沫，炒出香味，放冬瓜炒一下
12.稍微炒一下，倒入开水，
13.放鱼豆腐，大肉丸，土豆片，西红柿，豆腐皮，豆腐干。加盐，倒一点酱油。
14.煮五分钟后放蘑菇，再放点鸡粉，花椒粉，
15.煮熟之后，加火腿肠，放青菜，煮一下，倒点香油，就可以出锅了。
【虾酱炖菜】
主料
花菜：80；豌豆苗：5；虾酱：1勺；五香牛肉：25；黄豆芽：60；豆腐：150
辅料
植物油：适量；香菜：适量；盐：适量
具体步骤
第一步
把所需食材洗干净
第二步
五香牛肉切成片
第三步
锅里倒入适量水，加入虾酱，豆腐和豆芽，豆腐煮至浮起，出蜂窝。比较难煮透的菜先煮
第四步
豆腐炖好后再加入花菜和食盐，虾酱很咸，盐只加2g就好了
第五步
花菜煮熟后加入牛肉和豌豆苗，烫熟即可关火。
第六步
鲜香的炖菜就做好啦，最后撒入香菜末