在我们通常的一天三餐中，鸡蛋几乎是必不可少的，儿童和老年人都喜欢。因为鸡蛋的营养价值非常丰富，价格也可以负担得起。鸡蛋也可以煮熟、但如果煮鸡蛋是不科学的，就像吃毒药一样，下面是一些关于吃鸡蛋的正确方式。
一、鸡蛋的正确煮法
将冷水鸡蛋倒入锅中，慢慢加热，用慢火煮3-5分钟。停火后再浸泡5分钟，使煮熟的鸡蛋和鸡蛋变嫩，蛋黄不会变老，蛋壳不会与蛋清分离。
如果鸡蛋用水煮，最好把它煮嫩，即煮沸锅后再煮五、六分钟。此时鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，如果你在这种状态下吃鸡蛋，人体吸收蛋白质的效果也是最好的。
当水温在摄氏80度左右时，将鸡蛋放入锅中(我不能真正掌握温度，即当水不开时将鸡蛋放进锅中，当它想打开时)，当蛋清稍微凝固时，用勺子轻轻搅拌，以防止鸡蛋粘在锅里。鸡蛋凝固时，把火调到火上，然后煮熟。
二、鸡蛋煮多久最合适
1～2 分钟的蛋
完全没熟，只有蛋白稍微凝上了一点，。目测应该还能做个蛋花汤。
3～5 分钟的蛋
蛋白逐渐凝固了，但蛋黄还溏着心，可以自由流动。
6～10 分钟的蛋
蛋白摸起来很柔软，蛋黄开始凝固上了。大部分人都表示，喜欢这阶段的煮鸡蛋。
11 分钟以上的蛋
也就是充分的「全熟蛋」，蛋白蛋黄都开始变硬，吃起来可能有点……噎。
所以说嘛，哪怕只是少了一分钟，多了两分钟，那都是另一个蛋了。
三、煮鸡蛋的窍门
煮鸡蛋前，先清洗鸡蛋，否则蛋壳表面的毛孔容易吸附大量灰尘和细菌。如果不先清洗，就容易受热，容易造成小孔打开，让这些细菌渗入鸡蛋。
很多人煮鸡蛋时，经常会有一盆鸡蛋花，这是因为把沸水放进锅里煮，所以一定要用冷水煮。
虽然小鸡蛋看起来很简单，但饮食方法和做法是如此禁忌，似乎在未来，如果你想吃健康快乐的食物，那么你真的需要努力工作才能继续学习。
鸡蛋不能煮太久。因为鸡蛋在沸水中煮10分钟以上，蛋白质结构变紧，不易消化。此外，煮熟的鸡蛋也会分解硫化物，这对人体健康有害。
