在最坏时候懂得吃，舍得穿，生活才不会乱。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、土豆泥炸鲜虾球
材料：鲜虾、土豆、盐、胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠、油。
做法：
1、将鲜虾去头，去泥线，剥出虾肉,保留虾尾备用。
2、把去掉虾尾的鲜虾在案板上剁成虾泥。
3、土豆洗净，上锅蒸熟，取出捣成土豆泥。
4、将虾和土豆泥搅拌,加入少许盐和胡椒粉、充份搅拌均匀。
5、双手沽湿,取适量的土豆虾泥搓成小圆球,然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中。
6、再把土豆虾球外面依次均匀的沽上面粉、打散的鸡蛋液,再均匀的裹上ー层面包糠。
7、锅中倒入油大火加热,待油温升高后,放入土豆虾球炸至金黄色,即可食用。
二、京酱肉丝
材料：猪瘦肉250克、葱白200克、蛋清一个、甜面酱、盐、味精、料酒、白糖、葱、淀粉、花生油适量。
做法：
1、将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝。
2、加入料酒、盐、淀粉、蛋清抓匀上浆、一点水。
3、将葱白切成丝，码放盘子中。
4、炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用。
5、炒锅注少许油，下葱末爆香，放入甜面酱略炒，加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动，待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀。
6、出锅盛在葱丝上面，食时拌匀即成。
三、鸡爪焖猪蹄
材料：猪蹄、鸡爪、姜、葱、料酒、冰糖、大料、老抽、盐、鸡精。
做法：
1、鸡爪和猪蹄洗净，鸡爪剪去指甲，冷水下锅，放姜、葱、料酒焯水，水开捞出，用水冲洗干净备用。
2、起油锅，加入冰糖，熬至融化呈焦糖色，将猪蹄倒入翻炒。
3、放入葱、姜大料，倒入适量老抽和盐炒至上色后，加适量开水，加盖焖至鸡爪、猪蹄软熟。(1小时左右)
4、加入鸡精大火收汁即可。
是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!