“打激素”的青椒如何分辨？只要记住这几点，就能避免“踩雷”
青椒是我们生活中常见的一种蔬菜，一年四季都能吃到，可以一个经典的配菜，不管和什么食材搭配都很好，能够增加菜品的颜色，可以说青椒丝最不起眼，但是是我们生活中最需要的一种食材了。
目前市面上辣椒的品种也比较多，有非常辣的美人椒，又细又长，用来炒鸡肉就是天作之合；还有辣度相对低一些的尖椒，相对美人椒来说辣度适中，果肉更偏薄，虎皮尖椒这道经典菜肴就是用尖椒来制作；还有最常见的青椒红椒，辣度更低，几乎不辣，也是甜椒，红绿搭配用来炒肉，色泽丰满，肉厚多汁，非常好吃。
青椒的营养价值也是很高的，含大量的维生素，常吃青椒可以清热，增加消化帮助消化等功能，虽然青椒营养丰富，但是有些菜农为了快速让青椒成熟，就使用了激素药，但是我们不知道，是辩解不出来的，我家亲戚是种植蔬菜的我前几天去他家告诉我这么挑选青椒，今天给大家分享。
只要记住这几点，就能避免买到打了激素的青椒，避免“踩雷”，赶紧收藏起来吧。
第一种：颜色太均匀的青椒不要买
经常买青椒的人都知道，正常生长的青椒，由于光照的时间不同，所以青椒的正面与背面色泽上会有一定的深浅度，总体区别不是太大，如果看到这样的青椒就不要手软，该出手就出手；但是如果看见卖青椒的清一色都是颜色翠绿欲滴，一般都是打了激素的青椒，导致颜色全部一致，看起来非常透亮，色泽翠绿，很多老顾客都会被诱导，建议大家不要购买这种青椒。
第二种：形状畸形不要买
买青椒的时候可能会发现有一些青椒是畸形的青椒，这样的青椒一般都是在生长的过程中大了激素导致的，所以鉴于大家这样的青椒是不要购买的，选择青椒的时候尽量是看上去比较规则的。
第三种：个头太大的青椒不要买
有些青椒顶部较大，底部较小， 只有一个拳头大小。这样的青椒自然生长的。而那些个头特别大的青椒就有可能是激素青椒，个头大的青椒并不意味着它的果肉就厚，有些看起来很大的青椒，切开之后内部空间大，果肉偏薄，炒出来的口感也不紧实，软软烂烂，并不好吃。所以挑选青椒的时候不要就往大的选，并不是越大越好。
以上就是今天的分享，关于如何挑选青椒大家学会了吗？只要记住畸形的青椒不要买，个头太大的青椒不要买，颜色太过一致的青椒不要买，避免这几种青椒，剩下的青椒就能放心挑选了。
大家还有什么挑选青椒的好方法也欢迎在评论区中留言，感谢关注。
