我们家全都是山东人，主食大多以馒头为主，如果家里实在买不到馒头了，就会偶尔蒸一次米饭，几乎每次蒸米饭都会剩下不少，扔掉实在是可惜了，孩子爱吃蛋炒饭，所以每次都用剩下的米饭做成蛋炒饭，但是从来都没做成功过，别人家的蛋炒饭是颗粒分明的，我做的蛋炒饭总是黏糊糊的。
这不，昨天晚上又剩了一些米饭，今天早上依旧是做了蛋炒饭，这次蒸米饭的时候加了一点黑米，本以为蛋炒饭做好以后黑乎乎的，孩子肯定不喜欢吃，没想到孩子反而爱吃的不行，还告诉我说她不喜欢吃那种一粒粒的蛋炒饭，就喜欢吃我做的这种黏糊糊的，咱也不知道是孩子安慰我这个老父亲幼小的心灵，还是她真的爱吃，总之，看到孩子一口气吃饭，无论做的好坏，总归是很有成就感的一件事。
总看到网上有关于蛋炒饭的文章，问到底是先炒蛋还是先炒米饭，我是急脾气，要我说先炒哪个都不合适，都不如把蛋和米饭搅在一起炒省事儿，加点爱吃的火腿、黄瓜或者胡萝卜之类的食材，简单一炒就很好吃，先炒什么不重要，重要的是家人爱吃。
今日食谱推荐：【黏糊糊版蛋炒饭】
一.做蛋炒饭所需要的食材
隔夜剩米饭1大碗、火腿肠2根、鸡蛋2个、盐、鸡粉、香油、小葱、油。
二.黏糊糊版蛋炒饭的具体做法
①火腿肠剥皮，切成小一点的火腿肠丁，准备2根小葱，只取葱叶部分，洗干净后切成细小的葱花。
②往前一晚上剩下的大米饭中打入两个鸡蛋，用筷子沿着同一个方向，用力的搅动，尽量把米饭搅的稀一点。
③锅中加点油，油不用太多，把油烧热后倒入米饭，先用大火炒大概30秒左右，然后再改成小火炒2分钟。
④把火腿丁倒进去，然后加少许的盐和鸡粉调一下味，翻炒几下。
⑤出锅前淋入少许的香油，然后撒上切好的小葱花点缀一下。
这样做出来的蛋炒饭虽然看着黏糊糊的，但是味道很棒，孩子特别的爱吃，如果您也不喜欢吃那种一粒粒的蛋炒饭的话，完全可以试试我的这种做法，只要你蒸米饭的时候把米饭蒸的很烂，炒出来的蛋炒饭就是这种黏的。
--关于黏糊糊版蛋炒饭做法的小总结--
1.直接把鸡蛋打入米饭中，用筷子充分拌匀，非常的节省时间。
2.蛋炒饭中的蔬菜随便放，比如：黄瓜、胡萝卜或者青豆，喜欢什么放什么。
3.这种黏的米饭炒的时候容易粘锅，有条件的话可以用不粘锅来炒。
4.米饭入锅后先用大火炒定型，再改用小火防止糊锅。