红枣是补血最常用的食物，加到我最爱的小酥肉里面，这个味道无法形容~
鲜猪肉（里脊肉）300克，红枣10枚，甘草12克，小麦50克，食盐、料酒、味精、花生油、水淀粉、鸡蛋黄、面粉适量。
1、将猪肉洗净切成滚刀块，加食盐、味精、鸡蛋黄、水淀粉、面粉腌制，抓匀；同时将甘草、小麦加水煮，取汁1000克，将红枣浸泡后用水洗干净；
2、在铁锅内倒入花生油，烧热，在油温还不太高时就放入肉片，炸。至断生时捞出放在汤碗内；
3、在碗中注入甘草及小麦汁水，加红枣、食盐、味精、料酒，放在蒸笼内旺火蒸至酥烂便可食用。
猪肉具有滋肝阴、润肌肤之功效。大枣具有益寿、驻颜之功效。所以，本品是一种不可多得的美容佳品。
如果吃不完，剩下的酥肉也可以做成汤
冬瓜酥肉汤
开火先倒入水把切好的冬瓜倒入煮熟，然后捞起来
煮冬瓜的水不要到接着煮开放入酥肉，用勺子筷子都行，有鸡蛋那么大就行放入锅中，
时不时的轻轻搅拌一下，避免粘锅，水开煮10分钟就行，最后到入冬瓜在煮开就做好了。
起锅时放点盐和葱就行了。
