营养密度翻几倍,入秋后就抓紧吃!软绵、香甜,这搭配终于要火了

旅游 宝宝辅食达人 2022-08-10 08:55

原标题:营养密度翻几倍,入秋后就抓紧吃!软绵、香甜,这搭配终于要火了

就我这种“南瓜迷”也得承认,今天这个做法,才算是南瓜的最佳归宿。

口感绵密,甜而不腻,做起来又简单、快手、不麻烦,主食、零食它都一把罩!

南瓜这食材咱们都不陌生了吧,尤其是在辅食阶段的孩子,这种软软甜甜健康粗粮,真心建议你们多做几次。

它不仅膳食纤维丰富,能促进孩子更好消化,而且还富含β-胡萝卜素,对宝宝的视力发育也很有好处。

咱们大人吃,直接蒸啊、煮啊的就行了。但是给孩子吃,太随意肯定就不买账了。

还得是这样的南瓜饼、南瓜糕,做法也不复杂,稍微用点心思,娃就很给面子!

虽然我之前也做过不少南瓜饼,但这个低筋粉版本的,还是第1次!

比平常用中筋粉做得更松软,感觉抿一下就化开了,是更受欢迎的宝宝款。

- 南瓜饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·· 食材准备 ·

南瓜160克 / 牛奶50克

低筋粉25克 / 鸡蛋1个

辅料:油、芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

1

南瓜去皮切块,同样可以这么做的,还有红薯、紫薯、芋头啥的,和这个南瓜饼都是一样的做法。

2

切好的南瓜块上锅蒸15分钟,等到熟透了就给南瓜块取出来。

3

取出来的南瓜块如果感觉水分太多了,就稍微晾一晾,再捣成细腻的南瓜泥。

4

南瓜泥打入鸡蛋,加上牛奶、低筋粉,这里加的面粉我还是建议你们用低筋粉来做,比普通面粉做出来的更加香软好吃。

5

将所有的食材搅拌均匀,放到一边备用。

6

不粘锅喷油,把南瓜糊倒入锅中,锅里的南瓜糊稍微晃一晃,让南瓜糊尽量均匀地平铺到锅中。

*这种直接烙的大饼,比一点点挤出来的小饼操作更简单,也更省心。

7

家里有芝麻的,也可以撒点进去提香,最后盖上盖子烙就行了。

8

开小火,将南瓜饼煎到底部定型了,就可以来翻个面了。这个南瓜饼还是挺软的,直接翻面也容易碎,我更建议你们借用盘子来翻面,省事儿又方便。

9

一直烙到小饼两面都是微黄的,也完全熟透了,给南瓜饼取出来就可以了。给孩子吃,你们就直接切成这种小块的,直接拿着吃,方便太多了。

10

像这种能当主食也能当零食的小饼,真的是做再多也不够!好吃、解馋又实用的方子,我就等你们交作业了!

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