老字号萃华楼再开新店,除了助力“食烩东城”,还干了一件事!

旅游 胡说有理 2022-08-10 00:37

原标题:老字号萃华楼再开新店,除了助力“食烩东城”,还干了一件事!

2018年恢复老字号,短短三年多时间以来,有着80年历史的鲁菜馆萃华楼又在北京开出第四家分店。

8月8日上午,在北京市老字号协会和东城区商务局的指导下,北京萃华楼餐饮管理集团承办的“2022东城消费季‘食烩东城’暨北京老字号萃华楼新张典礼”活动在北京东方银座MALL商场正式拉开帷幕。除了助力“食烩东城”外,东直门银座MALL商场和萃华楼还发起为“两新”就业群体及户外劳动者“送清凉”活动。

据了解,老字号鲁菜馆萃华楼创建于1940年5月16日,至今已有81年历史。取名“萃华”,蕴含“荟萃鲁菜之精华于一楼,以飨食客”之意。2018年,在东城区政府和企业的共同努力下,经历多次停业的萃华楼在崇文门新世界百货复张营业,这也是萃华楼复张后的首店。

“自2018年恢复老字号以来,萃华楼已开出了首店崇文门新世界店、翠微路印象城店、常营龙湖天街店”,萃华楼总经理王培欣介绍,如今东直门银座店的开张,恰逢东城消费季“食烩东城”启动,也是北京萃华楼东直门店开业庆典,萃华楼坚持守正创新,不断研制新菜品,力求满足新时代新口味的需求,以讲究的特色菜品、精益求精的环境,贯穿就餐过程的服务细节和经营方式,让传统老字号焕发新生机。

的确,尽管是80多年老字号,但是在传承的同时,萃华楼也是不断调整菜单,推出的创新菜吸引了新一代年轻消费群体。

“老客光顾我们会着重介绍干炸丸子、芙蓉鸡片、九转大肠等经典招牌”,王培欣介绍,年轻人来了我们主推七味盐黄金小豆腐、蛋松虾球、桃花泛等时尚好看的菜肴,满足不同年龄粉丝群体的消费需求。

作为一家老字号,萃华楼也是不忘企业社会责任。为进一步体现对“两新”就业群体及户外劳动者的关心关爱,在北京市总工会、东城区总工会组织倡导下,银座商场和萃华楼还发起“两新”就业群体及户外劳动者送清凉活动,当天为东直门辖区400余名“两新”职工送去2台冰箱、410份清凉包和100箱清凉饮料。

萃华楼表示,今后将继续坚持开展公益活动,弘扬老字号企业文化,号召各企业积极参与公益活动。通过活动,进一步活跃商业市场,助推夜经济市场氛围营造,为疫情过后的企业经济复苏带去新活力,为促进东城区文明城市建设贡献力量。

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