冬季进补来碗“耗牛肉萝卜汤”,营养滋补,味美清鲜,回味无穷!

旅游 青芒说历史 2022-08-09 21:28

原标题:冬季进补来碗“耗牛肉萝卜汤”,营养滋补,味美清鲜,回味无穷!

1、耗牛肉萝卜汤是一道适合冬季进补的美食,不仅营养滋补,而且味道鲜美,汤鲜肉香,让人回味无穷!

2、今天老刘就来分享一下“耗牛肉萝卜汤”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面,开始介绍所需要食材:

耗牛肉300克,白萝卜150克,生姜、小葱适量。

4、先把小葱切末,生姜切片,白萝卜切去两头,再切滚刀块,耗牛肉打开包装,再把耗牛肉切牛肉丁。

5、然后把白萝卜块放入锅中,烧开后再烧两分钟,烫去萝卜的苦涩味捞出。

6、然后再把耗牛肉丁放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,然后捞出去除姜片,清洗干净。

7、再把耗牛肉丁放在炖锅中,放入姜片和料酒去腥,然后放入八成满的凉水,盖上锅盖,烧开后再中小火烧一个小时。

【老刘小贴士】

因为耗牛肉生长期比较长,比较难烧到酥烂,所以烧的时间长一些。

8、烧到时间到时,放入焯好水的萝卜块,盖上锅盖,再烧15分钟。

9、最后放入食盐两勺,适量白胡椒粉,几粒枸杞,撒上葱姜末,这样一锅汤鲜肉香,原汁原味的耗牛肉萝卜汤就做好了。

10、

牦牛肉

营养极为丰富,含蛋白质24.69%,矿物质1.33%,不仅有丰富的蛋白质和氨基酸,而且胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

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