1、耗牛肉萝卜汤是一道适合冬季进补的美食，不仅营养滋补，而且味道鲜美，汤鲜肉香，让人回味无穷！
2、今天老刘就来分享一下“耗牛肉萝卜汤”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面，开始介绍所需要食材：
耗牛肉300克，白萝卜150克，生姜、小葱适量。
4、先把小葱切末，生姜切片，白萝卜切去两头，再切滚刀块，耗牛肉打开包装，再把耗牛肉切牛肉丁。
5、然后把白萝卜块放入锅中，烧开后再烧两分钟，烫去萝卜的苦涩味捞出。
6、然后再把耗牛肉丁放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出去除姜片，清洗干净。
7、再把耗牛肉丁放在炖锅中，放入姜片和料酒去腥，然后放入八成满的凉水，盖上锅盖，烧开后再中小火烧一个小时。
【老刘小贴士】
因为耗牛肉生长期比较长，比较难烧到酥烂，所以烧的时间长一些。
8、烧到时间到时，放入焯好水的萝卜块，盖上锅盖，再烧15分钟。
9、最后放入食盐两勺，适量白胡椒粉，几粒枸杞，撒上葱姜末，这样一锅汤鲜肉香，原汁原味的耗牛肉萝卜汤就做好了。
10、
牦牛肉
营养极为丰富，含蛋白质24.69%，矿物质1.33%，不仅有丰富的蛋白质和氨基酸，而且胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。