制作红烧鱼时，应避免只使用料酒和醋来摆脱腥味。主人做到这一点，并且肉嫩嫩。
说到红烧鱼，很多朋友可能会喜欢它！红烧鱼不仅可以作为开胃菜，还可以帮助我们提供人体所需的营养，因为鱼本身就是一种富含蛋白质的食物，而且鱼本身很少出现油腻感，最多是一系列鱼。我们正在制作一条鱼，无论是炖鱼，清蒸鱼还是鱼汤，都必须去除鱼腥味。
但是，人们去除鱼肉的方法多种多样。有些人直接使用盐，或者使用料酒，白葡萄酒，醋和胡椒粉，但是这些并不能消除鱼的腥味。今天，我将与您分享一种去除鱼腥味的方法，该方法不仅成本低廉，而且对于去除鱼腥味也非常有效，尤其是在我们制作炖鱼时。
首先，我们需要准备以下成分：
新鲜的草鱼，盐，面粉，食用油，姜片，葱，面条酱，豆沙，大蒜，辣椒，香菜，鸡精，牡蛎酱，淡酱油，深色酱油。
具体方法和细节如下：
第一步：首先，我们需要清理购买的草鱼，去除鱼鳞，鱼的内脏器官和the。不能杀死鱼的新手小白也可以要求商店在购买时帮助杀死它。当我们拿回它时，我们可以直接处理它，这将节省时间。
步骤2：将清洗过的草鱼放在砧板上，用菜刀在鱼身上切几下，然后在鱼身上撒些盐，首先给草鱼尝一下，这里的盐是不是花费太多，也不需要用料酒和醋腌制鱼。
第三步：用面粉拍打草鱼，然后用面粉涂草鱼。
步骤4：启动锅，烧油，再加一点油，因为鱼需要油炸。油温升高后，将涂有面粉的鱼放入油锅中，开始油炸约三分钟。切记两面煮。要翻炒，将鱼炸至金黄色。
步骤5：准备调整一碗调味料。这也是更关键的一步，这就是为什么我们不需要料酒或醋来去除鱼的原因。
步骤6：将锅底油留在锅中，加入切成薄片的生姜，葱，一汤匙面条酱，面条酱的香气可以在一定程度上改善肉的风味，还可以有效去除腥味鱼腥味。在这里，您只需添加面条酱即可有效去除鱼腥味。白葡萄酒，料酒，醋，这些都不需要放进去，如果用面条酱去除鱼腥味，效果会更好。
第7步：用锅铲将锅中的酱料搅拌均匀。炸薯条散发出独特的香气后，加入一勺豆沙，大蒜片，绿辣椒和红辣椒，继续炸两分钟，然后加入锅中，加入淡酱油，鸡精，深色酱油，蚝油，盐，适量的水，搅拌均匀。
第8步：搅拌均匀后，我们需要将油炸的草鱼直接放入锅中并煮三分钟，然后才能从锅中取出。
