再过1个月就端午节了，教你做一款特别的粽子，闽南特色风味
马上今年的端午节就要来了，端午节的传统就是要吃粽子，会有各种各样口味的粽子，这个节日也是为了纪念屈原，除了粽子有的地方还有赛龙舟的节目。我通常都是直接去超市买现成的，现在很少有人会自己包粽子了。北方和南方人吃粽子的习惯也有区别，有的地方人喜欢吃甜粽子，有的则是喜欢咸粽子，包粽子的时候里面添加的食材也不一样，今天我们要推荐的是烧肉粽，这也是闽南那边的吃法。
【菜名】闽南烧肉粽
【配料】糯米，五花肉，干香菇，海蛎干，粽叶，粽绳，酱油等
【制作步骤】
1、包粽子所需要的食材都要先备齐了，粽叶一般去菜场就可以买到。干香菇，海蛎干，粽叶以及粽绳都是要提前浸泡的，可以提前一个晚上浸泡起来，比如粽叶一般都是干的，浸泡之后才能用来包。
2、糯米肯定是需要准备的，而且还是主要的食材，直接淘洗干净之后用清水浸泡，大概要浸泡四到五个小时，五花肉在切块之后洗净，然后再腌制一晚上。
3、接下来开始炒糯米，在锅里加适量的油，烧热之后将浸泡好的糯米倒进去炒，但是要提前沥水。炒一会之后添加适量的酱油和盐，不仅要炒出来香味，而且糯米也要均匀的上色。这样就可以盛出来了，可以先尝一下咸淡，这样能及时调整。
4、这个时候所有的食材都准备好了，开始包粽子了。至于包粽子的过程也不用详细的说了，就是根据自己平时喜欢的包法包起来就行了，粽子有很多种不同的包法。
5、除了将糯米添加进去之后，还可以添加肉，香菇和牡蛎，上面再加糯米压实了，最后是将粽叶包裹起来，用粽绳拴紧了。
6、所有的粽子都是按照这样的方式包裹起来，吃不掉的粽子可以先放在冰箱里面，但是也要尽快吃完，防止会坏掉了。
7、包好的粽子可以放在锅里煮，大概要煮四十分钟左右，煮好的粽子拿出来，冷却一下就可以剥开粽叶吃了。煮好之后马上就能够闻到粽叶的香味，看着晶晶剔透的糯米就很有食欲了。
【烹饪贴士】
1、粽子里面添加的食材也是没有限制的，根据自己的喜好来，喜欢什么口味就做什么馅儿。
2、包裹粽子的时候一定要紧实，粽绳要拴紧了，要不然在煮的时候容易散开。另外就是根据自己的喜好来包，包出来的形状也没有限制。
