红烧肉可以称为送餐神器.即使您不想吃，看到红烧猪肉也会无意识地被它吸引.此外，红烧猪肉和米饭是绝配.一口肉和一口大米一起来.真的很胖但不油腻，而且肉很香，就是我让我不再抵抗脂肪.
红烧肉是一道著名的菜，基本上很多人都可以煮，但是呢？它的本质在于肉香的完整表达，因此我们在调味时需要注意，因为一般调味品本身的味道比较浓烈，如果不注意的话，会抓住肉的原始味道.今天我们来看看如何制作美味而不油腻的红烧猪肉.
【烹饪步骤】
需要准备的成分是：猪肉，生姜，糖，米酒
步骤1：制作红烧猪肉最重要的是选择生猪肉.我选择猪肉后腿，因为这里的肉更好，味道也更好.将洗净猪肉，切成小块，以备后用.
第2步：取一个干净的锅，无需加油，因为可以将肥猪油煮沸并放入姜片和猪肉炒，直到把猪肉煸炒出猪油为止，这样可以让猪肉更香.
步骤3：炸猪油后，加入适量的水，一定要把猪肉倒入一些酱油中进行调和，然后用高火把水烧开，然后再用小火煮。慢慢煮。煮约30分钟之后，盖上盖子焖20分钟左右.
步骤4：打开盖子，加入适量的白糖，喜欢吃甜口的朋友可以多放一点白砂糖.最后收汁的时候最好还是留一些汤汁，这样吃起来的口感会更好，但是月桂叶，八角茴香，草果，肉桂这类的香料，如果掌握不好用料的话就会将整盘菜毁掉，最好还是问一下长辈之类的会做红烧肉的人.
今天就这样。有很多方法可以煮炖猪肉。每个家庭做不同的事情，今天跟各位分享的只是我认为比较爱吃的做法，如果你们什么更好的做法话欢迎大家在评论区里留言分享你做红烧肉的经验.