说到饺子的话，大家都知道饺子是我们常说的非常常见的一个食物，很多人在平时的时候都是非常喜欢吃饺子的，因为大家在逢年过节的时候都会包上一些饺子来吃。大家在包饺子的时候可能都会多包上一些，因为在吃饱之后，下一顿的话大家就可以把包好的这些饺子煎一下来吃，其实煎饺吃起来的味道也是非常好吃非常美味的，但是很多人在做煎饺的时候，不知道到底是要先倒水还是先倒油，那么今天我要带给大家的文章，就是跟大家说一下在做蒸饺的时候到底先倒水还是先倒油吧。做煎饺时，要先倒水还是先倒油？酒店大厨：都不对，正确该是这样
大家在平时吃饺子的时候，一般都是把饺子煮一下来吃，但是如果大家吃过煎的饺子的话，就会知道煎的饺子其实比煮的饺子吃起来味道更好呢，很多人都会在家里面制作这个食物，但是在制作的时候都会出现失败的情况，就比如说我们在做煎饺的时候，有的人可能会先倒水，但是有的人可能会先倒油，不管怎么样总是做不出来饭店里面的煎饺的味道，有一次我在和酒店大厨聊天的时候就说到这个话题，所以就问了他一下，酒店大厨说其实这样都不对，正确的应该是这样做的，然后他就告诉我了。
我们在制作煎饺的时候，不管是先倒油还是先倒水，其实都不对，蒸汽的做法应该是先加淀粉水，这样才能够制作出来，非常美味非常好吃的饺子，而这个大厨也是毫不吝啬的告诉了我到底在做兼职的时候该怎么做。我们首先在做肩的脚的时候，要准备一个干净的碗，在碗里面加入适当的淀粉和清水，用筷子搅拌均匀，再把锅清洗干净之后，水烧干，把准备好的淀粉水先倒进锅里面，然后把包好的饺子整齐的摆放在锅里，用大火把它煮开之后，盖上锅盖焖5分钟的时间。
时间到了之后，我们就可以把锅盖打开，这个时候大家可以看得到，锅里面的水分已经被烧干了，所以说在这个时候再倒入适量的食用油，然后用筷子一个个的把它翻译一下，当饺子煎出金黄的时候就可以把它拿出来了，在搭配上自己喜欢吃的一个酱料就可以直接吃了，这样子的煎饺，吃起来不仅非常美味，而且吃起来也是非常过瘾的。
所以说大家以后在做煎饺的时候，不要以为里面加入一些水或者是油就可以了，一定要先加淀粉水，这样子做出来的煎饺才会更加好吃，也不会出现江湖的情况，颜色也是很好看的，大家看了这个文章之后，以后在家里面做煎饺，就知道该怎么做了吧。