孩子是每一个家长的心头肉，随着现在生活条件越来越好，孩子的健康生长也就成为很多家长非常担心的事情，都希望孩子长个高个子，大家都会通过补钙来让孩子长个，但是，钙虽然补充了，个子却没有长，要想孩子长个，还是要从食物中吸取营养。
冬季发育黄金期，隔三差五吃这菜，比钙片强，孩子常吃长高个。“它”是什么呢？它就是海带，海带虽然是素食，但它却被称为“钙王”，它所含有的钙含量比排骨都要高，很多人不知道。现在正好是冬季，可以给孩子做点海带排骨汤吃，一起来看看小编做的排骨汤吧！
海带排骨汤
By 飘零星
配料：
排骨 2根、海带 100克、姜 1块、大葱 1根、花椒粒 1小把、料酒 1勺、白醋 1小勺、精盐 1勺、鸡精 1小勺
烹饪步骤：
1.将两根排骨斩成小块，然后用清水浸泡一到两个小时，中途可以换几次水，将排骨里面的血水浸泡出来。
2.干海带用水充分浸泡开，用淀粉水清洗干净，然后切成段，打成海带结以后备用。不打结直接切成小片也可以。
3.生姜切成片，大葱切成段，花椒粒清洗干净备用。
4.锅中放入冷水，然后将排骨放入锅中，放入一勺料酒、几片生姜和数粒花椒，都可以起到去腥的作用。
5.先用大火煮至沸腾，然后转中火煮两分钟，将煮出来的浮沫撇掉。
6.将焯过水的排骨和海带一起倒入电压力锅内胆中，放入生姜片和大葱段。
7.往电压力锅中加入适量清水，淋入一勺料酒和一小勺白醋，开启煮汤程序。少许白醋不会让汤有酸味，但是可以释放出排骨里面的钙质。
8.程序结束之后，排气，根据个人口味加入适量盐和鸡精，盛入碗中就可以上桌享用啦。
烹饪小贴士：
1、看干海带表面是否有白霜，有白霜的是好海带，没有的质量不好。白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。
2、灰绿色且颜色自然的是好海带，翠绿色的不要挑选。
3、好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。捆绑着的干海带要仔细检查，选择没有泥沙的，没有霉变，干净整齐的。用手摸表面不粘的。
4、正规大商场的海带质量比较有保障，选择标有“QS”标志的。这样的海带经过了严格审查，比较安全。
你喜欢吃海带吗？
