大雪后多煮这“素汤”喝，不放1点肉，不加1滴油，清爽滋润不怕胖
明日12月7日是今年的大雪节气了，大雪，十一月节，大者，盛也。至此而雪盛矣，也就是说大雪节气，在北方雪会下得更大了，到处是一派“千里冰封，万里雪飘”的北国风光，天气更为寒冷，用天寒地冻来形容也不为过。
大雪节气后天气寒冷，万物收藏，人们也到了冬季进补之时，而北方屋里暖气也烧得足足的，空气更为干燥，各种排骨汤、羊肉汤走起，所以最近菜市场的排骨、牛肉、羊肉销量直线攀升。
大家都在以“冬季进补”的名义大吃大喝，这么吃下去恐怕还没到过年，又多涨好几斤肉了，长胖容易减肥难，所以爱美的女士朋友们，咱还是要适可而止，也别只会煲排骨汤喝，可试试这道“素汤”，不放1点肉，不加1滴油，清甜有回甘，清爽滋润不怕长胖。
【玉米板栗素汤】
所用食材：板栗，玉米，红枣，腰果
制作步骤：
1、板栗是秋冬季节很好的食材，有很高的营养价值，用来煲汤或是炖肉都是很好吃的，但很多人觉得板栗不好去壳，其实掌握方法板栗去壳也不难。把板栗清洗干净，事先用刀在板栗头部切开一小块，也可以在另一端切十字开口，不过要小心切到手。
2、锅内加水放入板栗，大火烧开后中火煮3分钟关火，然后捞出板栗。
3、趁热就能很容易剥掉板栗皮了，依次将所有的板栗都剥皮。如果凉了就再放入锅中浸泡一会，记得一定要趁热剥皮，千万不要过冷水。
4、我用的是秋天冷冻的黄玉米，事先化冻后切成小段。
5、砂锅内加一些清水，把玉米、板栗和红枣都放入锅中，大火烧开转小火炖煮40分钟。
6、最后加入清洗后的红枣、适量食盐，再煮10分钟，一锅营养丰富的素汤就好了，因为有玉米和红枣的加入，喝起来有丝丝的甜味，清爽又滋润。
明天大雪节气了，天寒地冻的，多喝点汤热乎乎，除了排骨汤、羊肉汤、牛肉汤啥的，也试试这道“素汤”吧，也一样的滋补哦，还不用担心长胖了。
