上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富。特别适合滋补食用。今天小编就带大家一起来学习这道经典广式美食的做法吧，可能会有一点点复杂，但是出来的效果可是非同凡响呢！
当龙虾遇上高汤，一道广式美味就此诞生，鲜香浓郁，入口即化
这道菜精华全在“汤”字。一定要选用上等材料熬制的汤来做这道菜才能带出汤与虾的鲜味，浓郁的高汤，将虾的鲜香全部“勾引”了出来，让龙虾的美味递进了数个层次。
我们都很喜欢吃虾，这虾肉足好吃而且里面富含蛋白质，鲜甜的味道深受人们欢迎，而今天小编给大家介绍的就是上汤焗龙虾这个美食菜的做法，看看这美食的最大魅力之处！
【上汤焗龙虾的做法】
第一步：把龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180℃左右，放入龙虾炸至七成熟后捞出。
第二步：另起新锅，加入黄油和上汤调味。最后放入龙虾，勾芡装碟便成。龙虾吃完后拌入伊面，让伊面充分吸收上汤龙虾的精华，更是一种老饕吃法。以上就是上汤焗龙虾的做法了，当龙虾遇上高汤，一道广式美味就此诞生，鲜香浓郁，入口即化。
以上就是上汤焗龙虾的做法了，当龙虾遇上高汤，一道广式美味就此诞生，鲜香浓郁，入口即化。
