当豆腐遇上肉，怎样做才能是锦上添花呢？看这里，给您答案！
首先我们去超市或者市场上挑选一块嫩豆腐，一般情况下，先看。豆腐表面不要有裂纹，第二、闻。鲜豆腐有一股清香。其次买一块新鲜的五花肉。五花肉的挑选大家一定会了！就是看颜色和闻味道。然后再采购一些大葱和姜块。
食材买回来以后，先把豆腐用清水洗干净。然后淋干水分。放入一个干净的碗中。用勺子捣碎。把五花肉放到菜板上，用菜刀把肉块剁成肉末。把肉末倒入豆腐末里。葱姜切末。然后这个碗中放入一勺食用盐、一勺十三香、一勺味精、一勺蚝油。两勺酱油。调味后，把葱姜倒入碗中。
用筷子把馅按一个方向搅动，搅拌均匀以后。然后，把肉馅放入一个干净结实的透明塑料袋里面。腌制十分钟。备用。干净的锅内放入多量的食用油，放到火上，开火加热。等油五六成热时，把塑料袋底部一边的角剪掉。然后用手把肉馅继承鹌鹑蛋大小的圆球，把圆球放入油中炸两分钟即可捞出控油后，就可以食用了！
如果大家觉得丸子内只有豆腐和五花肉，口味比较单调或者营养单一的话可以加入适量的配菜。比如白萝卜、白菜、和红萝卜。这样做出来的丸子不仅好看又有营养。其次，一定要掌握好火候，如果火太大或者太小的话，炸出来的丸子并不好吃还有可能是夹生的呢！所以一定要把火候控制在油温五六成热。
当豆腐遇上肉，这样做才能是锦上添花。大家有没有跟好的意见或者建议呢？欢迎大家留言和分享。您的鞭策是我成长的动力！如果您能观看，我不胜感激！谢谢大家的观看！
