【青椒杏鲍菇炒猪肚】原料：卤煮好的猪肚杏鲍菇青椒红椒制作：1准备好食材；2.热锅凉油，将杏鲍菇丝入锅翻炒；3.炒软后加入猪肚丝入锅翻炒；4.炒时加入少许生抽翻炒上色；5.加入少许蚝油翻炒均匀；6.将青红椒丝入锅翻炒；7.加入适量的盐调味，翻炒均匀；8.盛入盘中。
【椒盐香酥虾】原料：河虾蒜香菜红椒制作：1.准备好食材；2.锅中比平时炒菜放多一点的油，先将河虾入锅煎炒；3.炒至河虾微微发焦后盛出；4.锅中留少许油，下入姜蒜末和红椒入锅爆香；5.再放入炒好的河虾入锅翻炒；6.加入少许椒盐翻炒均匀；7.出锅前放入香菜末，翻炒均匀后即可；8.盛入盘中。
【海蜇头拌娃娃菜】原料：海蜇头娃娃菜香菜蒜红椒制作：1.烧锅水，将海蜇头入锅烫上1分钟后立刻捞出；2.将海蜇头放入碗中，加入娃娃菜丝；3.加入香菜末；4.加入红椒和蒜末；5.放入少许盐；6.加入白醋；7.浇淋上香油，吃时拌均匀即可；8.盛入盘中。
【椒盐香酥虾】原料：河虾蒜香菜红椒制作：1.准备好食材；2.锅中比平时炒菜放多一点的油，先将河虾入锅煎炒；3.炒至河虾微微发焦后盛出；4.锅中留少许油，下入姜蒜末和红椒入锅爆香；5.再放入炒好的河虾入锅翻炒；6.加入少许椒盐翻炒均匀；7.出锅前放入香菜末，翻炒均匀后即可；8.盛入盘中。
【西芹烧鳝鱼】原料：鳝鱼西芹红椒制作：1.准备好食材；2.烧锅水加入少许盐和油，放入西芹进去焯一下；3.热锅凉油，放入鳝鱼片进去翻炒；4.烹入1勺高度白酒；5.加入适量的生抽和酱油翻炒上色；6.加入水，加盖炖煮五分钟；7.加入蒜瓣和姜片进去翻炒；8.加入西芹和红椒片进去翻炒；9.最后加入盐和白胡椒粉等调味即可。
【毛豆米烧小刁子鱼】原料：小刁子鱼毛豆米制作：1.将小刁子鱼加入盐、姜片和高度白酒涂抹均匀后腌制一会儿；2.热锅凉，将刁子鱼放入锅中煎；3.将双面煎至金黄；4.烹入适量的料酒和酱油；5.放入香辣豆豉酱；6.加入少许水和毛豆米一起炖煮五分钟；7.加入盐调味，大火收汁即可；8.盛入盘中。
【孜然干煸泥鳅】原料：泥鳅红椒孜然粉辣椒粉制作：1.准备好食材；2.热锅凉油，将泥鳅放入锅中，中小火干煸；3.待泥鳅表面定型后再开始翻炒至微微发焦，烹入料酒继续煸炒；4.加入盐翻炒均匀；5.加入干辣椒碎继续翻炒；6.下入姜片继续翻炒；7.加入适量的孜然粉和辣椒粉继续煸炒；8.出锅前放入小葱末，翻炒均匀即可。
