大米是我国主要的食用主粮之一，特别是在一年四季如春的南方更是离不开。大米俨然是主食中的主食，一日不吃闷的慌。也就是因为这个食用的历史及口味，繁衍出了相当多的焖饭及料理.....说起焖饭当属早年的柴火饭乃至到现在的科技电饭煲焖饭。不过不管历史怎么变迁焖饭的味道不能变！
今天要介绍的一款是在我们这比较受欢迎的五香咸饭，从前的烧柴火已经非常远了。也不适合忙碌于现代生活的你，我们将用最简单的电饭煲来做出美味的焖饭。
材料需要：
长米350g,五花肉1小块，芋头1个，瑶柱100g,红萝卜1个，瘦肉蓉100g,红小豆40g
油适量，酱油2匙，味精2茶匙，五香粉1匙，蒜苗1根，油炸花生适量，葱油2匙
红萝卜切成片或丁
这个是先水煮过后捣碎的瘦肉
柱提前泡水洗洗
事先蒸熟的芋头，可以用生的但是要切小一点
下少许油，把五花肉煸出油；下红萝卜炒熟
倒下洗好的大米，猪瘦肉馅和瑶柱
芋头，和红豆（提前用泡水高压锅，压个15分钟）翻炒
下适量的水、味精、酱油和五香粉（我用的是锅煮方式比较好吃，不懂控制的就直接交给电饭煲了）
小火慢煮；开始不能翻动；以免生成米浆；熟后倒入葱油搅拌
洒点花生米和蒜苗碎；可以加点番茄酱还是甜辣椒酱非常美味
