几道经典的家常菜，荤素搭配有营养，大人小孩抢着吃
鱼香茄子煲
做法：
1.茄子洗净切条，葱、蒜切好；
2.锅内放油，烧至8分热，茄子炸成金黄色，取出沥油；
3.把醋、老抽、盐、料酒、白糖和淀粉调成鱼香汁备用；
4.锅中留底油，倒入豆瓣辣椒酱煸出红油，放葱蒜炒香；
5.放入肉末，翻炒变色，再放入茄子翻炒；
6.倒入鱼香汁，待汤汁收到浓稠即可。
土豆蒸腊肠
食材：土豆2个、腊肠1根、香葱3根、红椒1根、蒜1粒、1勺生抽、少许盐、1勺醋、几滴香油、鸡精、少许清水。
做法：
1、要用的食材准备好，腊肠我用的麻辣的，其它口味都可以。
2、土豆洗净去皮后，切成薄厚均匀的片状。
辣炒什锦藕丁
食材：藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克
做法：
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可
