几道解馋下饭的家常小炒,高颜值的几道家常菜,学会给家人露一手

旅游 小其说情感 2022-08-09 21:36

原标题:几道解馋下饭的家常小炒,高颜值的几道家常菜,学会给家人露一手

走油豆豉扣肉

食材:五花肉一斤两斤。酱油25克,盐2克,豆豉50克,花生油60克,江米酒50克

做法:

1、先用火把五花肉皮上的毛烧掉,再用水洗干净。锅内加清水,放入五花肉煮至八成熟捞出,用净布擦干肉皮上的水

2、趁热将甜酒汁抹在肉皮上面。炒锅置旺火,放入花生油,烧至八成热,将五花肉皮朝下入锅走油,待肉皮炸呈红色时起锅。

3、再将五花肉放入汤锅里稍煮一下,见肉皮起皱纹即捞出。将五花肉皮朝下放在砧板上,先切成10厘米长、1厘米厚的大片,再横中切一刀,但不切断。

肉末烧茄子

食材:茄子、辣椒、葱姜、肉末、酱油,料酒,盐

做法:

1.将茄子切成滚刀块,辣椒切成块,葱姜切末待用。

2.架锅烧油,放入少许的食用油,再放入肉末,炒至变色盛出备用。

金针菇培根卷

食材:培根金针菇黑胡椒碎熟白芝麻

做法:

1.金针菇剪掉根部洗净,培根中间一刀切2半。取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住。

糖醋鱿鱼

做法:

1、准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。

2、先把鱿鱼处理,内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后,直接放入烧开的水中烫煮一下,捞出后备用。

3、将鱿鱼切块后,用小葱打结起来,摆在盘中备用。

4、准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用。

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