几道经典的家常菜，三天不吃家人就得馋嘴，出锅汤汁都不剩下！
茄汁鸡翅
做法：
1、翅中，划两刀
2、番茄，祛皮，切小块儿番茄祛皮？ 一根筷子叉入番茄，小火烤一下，直到皮自然裂开，关火，番茄冲水，皮就变得很好脱落。 你也可以水煮祛皮，就是麻烦
3、姜片儿，葱段儿
4、热油锅，煸香花椒，干红辣椒
5、放入番茄丁儿翻炒，再翻炒
6、倒入清水
7加、入鸡翅，葱姜，倒入少许老抽，稍多生抽，两滴醋，放入糖，盐，少许白胡椒
8、水开转小火儿，炖至20分钟，这是去味儿环节，腌制总觉得没有炖制进味儿
9、此时已看不见番茄了，变成茄汁儿，收汁儿，盛盘儿，上菜
麻婆豆腐
食材：南豆腐500克、牛肉100克
做法：
1、葱姜蒜切小粒，豆瓣酱剁碎备用
2、牛肉切成小粒备用
3、花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用
4、豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干
5、起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油
6、下入豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出
7、下入葱姜末继续小火煸炒
8、添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开
9、添加豆腐，烧开后中火收汁
10、勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可
可乐鸡翅
食材：鸡翅适量，可乐一罐，盐少许，生姜一块。
做法：
1、煮锅中放入适量的凉水，没过鸡翅，大火烧开，水开即可关火，然后把鸡翅捞出来，用温水冲洗干净。
2、油锅烧热，下入鸡翅煎至略微发黄，然后放入姜丝，倒入一罐可乐，可乐的用量以刚好盖住鸡翅为宜，大火将可乐煮开，调中小火焖煮25分钟。
3、然后打开锅盖，把火调大，给鸡翅收汁，最后撒少许盐调味即可。
土豆炖豆角
食材：土豆、豆角、葱姜蒜、油、盐、十三香、老抽、鸡精
做法：
1、把豆角去掉两头和筋膜，掰成段，清洗干净。把土豆削皮，洗干净后切成块。葱切段，姜切末，蒜切片。
2、锅烧热，倒入适量油，油热后下入葱姜蒜爆香，下入豆角煸炒。
3、下入土豆块翻炒均匀，加入盐、十三香、老抽、适量的水，盖上锅盖炖煮。
4、等到汤汁收的快要干的时候，加入鸡精，翻炒均匀后出锅。