煎牛排，鸡蛋，绿豆汤。我一直以为小朋友不喜欢喝绿豆汤，没想到抽空做了一锅小朋友非常喜欢，甚至还要求学校带水的时候都装的绿豆汤。绿豆汤的做法也非常简单的，绿豆挑选好之后清洗干净，再用清水浸泡30分钟。用冷水下锅。我个人喜欢水放多一些，因为我们家绿豆汤主要喝汤的。绿豆放进去之后加盖焖煮40分钟，出锅前加放冰糖调味即好！
厨娘没有太多愿望，用心做好每一餐，一家人都爱吃就够了。
西红柿红烧鸡腿肉。鸡腿剁成大块，用开火焯一下，我习惯生地焯完一些皮我就直接撕掉了，孩子不爱吃鸡皮。西红柿用叉子插一下在火上烤一下去皮之后切成块，大葱葱白和大葱叶分开切好，生姜切片备用。锅里加油之后烧热，下葱白和生姜片爆炒出香味之后倒入焯好水的鸡腿肉翻炒。鸡肉下锅翻炒之后加生抽，糖炒匀。先大火翻炒，等糖化了之后再转小火慢慢炒上色。记得这个时候可以把西红柿加进去了。西红柿翻炒至变软，一次性加入足量的开水。开水也不需要太多，加一点儿就可以，这种鸡腿肉真的非常容易煮软烂，不像家里的鸡肉要烧好久才烂。最后加盐提味出锅，装盘之后把大葱叶撒上去即可！
油条鸡蛋小炒。热锅凉油倒入鸡蛋液，倒入之后看鸡蛋液凝固之后立马用锅铲滑开，翻几下之后装起来。直接把青椒丝下锅，里面的油够了无需再回了。翻炒至青椒变软就可以了。炒变软之后，倒入油条段。油条下锅之后来来回回翻炒几下就会变软下去的。等油条变软之后再把之前炒好的鸡蛋加进去。简单的翻炒几个，最后倒入大蒜碎炒匀就行了。油条本身是咸的，但是呢因为油条比较少，建议大家可以再加一点儿盐提味最好！
芹菜炒鸡蛋。这是一道非常家常的菜，只是没想到很多人没有这般试过呢。操作非常简单，也容易上手。鸡蛋加少许盐和清水打散，芹菜切断。锅里加油倒入鸡蛋液，见鸡蛋液凝固之后用筷子给滑开成块后装起来。再起油锅倒入芹菜翻炒至断后之后把之前炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀后加盐提味即可出锅装盘食用了。
美好的东西，大多都是带着点遗憾的，明天加油！
