春天天气还是有一些寒冷，虽然中午感觉热一点，但是到了晚上还是依然的很冷，今天，就给大家分享一个天冷适合吃的美食。它的味道也是相当的不错，一起来看一下吧！到春季，吃白菜萝卜，不如吃它，富含植物蛋白，才2块一斤！豆腐富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙质。其中植物蛋白含量较高，毕竟是黄豆的精华，比大白菜还营养，一起来看看小编做的孜然豆腐吧，非常的简单美味！大家在家就能够做好这道营养的美食！
孜然豆腐
By百合花开
配料：
南豆腐一块、精盐一勺、鸡精一勺、孜然粉两勺、小葱2根
烹饪步骤：
1.豆腐冲洗下切成小块，用厨房纸吸水份，豆腐水份很多，我用了两遍厨房纸，先吸豆腐正面的水，再吸豆腐反面的水
2.锅烧热后给油，把豆腐放锅里，最小火煎
3.一面煎黄了煎另一面
4.两面都煎黄了，舀一勺盐在手上，撒在豆腐上
5.再撒鸡精
6.最后撒孜然粉
7.撒好后是这样的
8.翻动豆腐，晃下锅，最后给小葱，葱有点少
烹饪小贴士：
1、豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;4、买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
你喜欢吃豆腐吗？
