＜葱油饼＞
材料：
1.中筋面粉200g
2.白芝麻8g
3.油少许(沙拉油+香油或麻油)
4.盐适量
5.热水100g
6.冷水20g
7.葱花适量
8.胡椒盐适量(小孩吃可不加)
做法：
1.取一钢盆放入中粉、白芝麻及少许的盐拌匀
2.加入少许的沙拉油，将热水慢慢倒入，一边用筷子搅拌成小团状
3.慢慢倒入冷水，继续一边用筷子搅拌
4.用手揉成团且光滑后，倒盖钢盆将面团盖住(或直接放入烤箱)，醒面30分钟
5.等待醒面时，将葱花拌入适量的盐及胡椒盐
6.将醒完的面团捍开，并撒上少许的沙拉油及香油(或麻油)，用汤匙的背面将油抹匀于面团上
7.将葱花平均撒在面团上
8.从下面边压边卷起面团
9.卷好后，平均切成四段长条
10.再分别将每一条卷成锅牛壳
11.盖上钢盆进行第二醒面30分钟
12.要煎之前在桌上撒上少许面粉再捍开，煎至两面金黄即完成啰！