嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道适合夏天做来吃的“冬瓜虾仁玉米汤”。这是一道适合减肥人士吃的汤菜，汤鲜味美，营养好吃，做法也非常简单，大家喜欢口味清淡的可以学着做来吃。
夏天，冬瓜和玉米可是应季蔬菜，它们一起煲汤可以帮助减肥瘦身，同时具有美容养颜的功效，另外还能够起到增强机体免疫力的作用。再加上虾仁，让这道菜更加的营养味美。炎热的天气让人动一下就大汗淋漓，不仅带走了人体的大量水分，且消耗了不少营养，且高温天也让人食欲不佳，这时我们不妨在餐桌上增加些汤汤水水，既能补充水分和营养，还能打开我们的食欲，这道汤菜就是不错的选择。
平常我们很多时候都是用冬瓜加上几块排骨或者一根大骨头，再放点玉米熬制成汤来吃，这也是大家最喜欢的做法。而今天我和大家分享的是用虾仁、冬瓜、玉米一起做的，这道汤菜做法非常简单，但是做出来味道鲜而不腻，清香中带着鲜气，特爽口，最适合夏天食用了，喜欢的话就收藏着，有时间制作来吃，下面介绍具体做法。
——【虾仁冬瓜玉米汤】——
【制作主料】：鲜大虾几只、冬瓜1块、玉米1个
【制作调料】：盐1勺、胡椒粉1勺、香葱1棵、香油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把大虾清洗干净用牙签从虾背第二个关节处插进去把虾线挑去，把虾皮和虾头摘掉用水清洗干净，把虾头、虾皮、虾肉分开装盘备用。
【步骤二】：把冬瓜切成和手指头大小的条，玉米切成块，然后分别装盘备用。
【步骤三】：蒜拍碎剁成蒜末，香葱葱白和叶子分开切成末。
【步骤四】：锅中少放点油，烧热后把蒜末放里边小火炒出香味，然后把虾头倒里边炒出红油。
【步骤五】：虾头炒出油后，放入高汤，开大火烧开用小火炖煮5分钟左右。
【步骤六】：虾头炖煮5分钟后把虾头和虾皮捞出来不要，然后把冬瓜和玉米倒里边，盖盖把冬瓜和玉米煮熟。
【步骤七】：冬瓜和玉米煮熟后把虾下入锅中，然后放入盐、胡椒粉开大火煮30秒钟，把虾煮熟就好。
【步骤八】：虾肉煮30秒基本上煮熟后关火，把冬瓜玉米和虾倒入汤碗中，放入一勺香油，撒上香葱成菜。
——烹饪小贴士——
今天给大家分享的这道“虾仁冬瓜玉米汤”就制作好了，这道汤菜，有冬瓜、玉米还有虾仁，汤色自然清香鲜美，鲜而不腻，是减肥人士喜欢的汤菜。营养不说，口味清淡鲜美中略带甜味，让你喝了久久难忘！大家要是喜欢的话，就做来吃吧！就是制作的时候要注意一些细节。
（1）虾要选择新鲜的虾，新鲜的虾味道鲜美，腥味较小。
（2）虾一定要把虾线去掉，虾线脏不说，而且异味较大。
（3）虾头炒完后要炖煮一会才能把虾头的油炖出来，这样汤汁才浓郁好看。
（4）虾肉一般下锅煮30秒钟就好，时间久了就会变老。
（5）这道汤菜以清淡、鲜香为主，所以调料不要太多，否则味道就不好了。
