冬瓜虾仁汤,加点玉米,清淡鲜美,夏天吃最好,清热解暑,营养好

旅游 宝贝吃饭记 2022-08-09 21:30

原标题:冬瓜虾仁汤,加点玉米,清淡鲜美,夏天吃最好,清热解暑,营养好

嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道适合夏天做来吃的“冬瓜虾仁玉米汤”。这是一道适合减肥人士吃的汤菜,汤鲜味美,营养好吃,做法也非常简单,大家喜欢口味清淡的可以学着做来吃。

夏天,冬瓜和玉米可是应季蔬菜,它们一起煲汤可以帮助减肥瘦身,同时具有美容养颜的功效,另外还能够起到增强机体免疫力的作用。再加上虾仁,让这道菜更加的营养味美。炎热的天气让人动一下就大汗淋漓,不仅带走了人体的大量水分,且消耗了不少营养,且高温天也让人食欲不佳,这时我们不妨在餐桌上增加些汤汤水水,既能补充水分和营养,还能打开我们的食欲,这道汤菜就是不错的选择。

平常我们很多时候都是用冬瓜加上几块排骨或者一根大骨头,再放点玉米熬制成汤来吃,这也是大家最喜欢的做法。而今天我和大家分享的是用虾仁、冬瓜、玉米一起做的,这道汤菜做法非常简单,但是做出来味道鲜而不腻,清香中带着鲜气,特爽口,最适合夏天食用了,喜欢的话就收藏着,有时间制作来吃,下面介绍具体做法。

——【虾仁冬瓜玉米汤】——

【制作主料】:鲜大虾几只、冬瓜1块、玉米1个

【制作调料】:盐1勺、胡椒粉1勺、香葱1棵、香油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把大虾清洗干净用牙签从虾背第二个关节处插进去把虾线挑去,把虾皮和虾头摘掉用水清洗干净,把虾头、虾皮、虾肉分开装盘备用。

【步骤二】:把冬瓜切成和手指头大小的条,玉米切成块,然后分别装盘备用。

【步骤三】:蒜拍碎剁成蒜末,香葱葱白和叶子分开切成末。

【步骤四】:锅中少放点油,烧热后把蒜末放里边小火炒出香味,然后把虾头倒里边炒出红油。

【步骤五】:虾头炒出油后,放入高汤,开大火烧开用小火炖煮5分钟左右。

【步骤六】:虾头炖煮5分钟后把虾头和虾皮捞出来不要,然后把冬瓜和玉米倒里边,盖盖把冬瓜和玉米煮熟。

【步骤七】:冬瓜和玉米煮熟后把虾下入锅中,然后放入盐、胡椒粉开大火煮30秒钟,把虾煮熟就好。

【步骤八】:虾肉煮30秒基本上煮熟后关火,把冬瓜玉米和虾倒入汤碗中,放入一勺香油,撒上香葱成菜。

——烹饪小贴士——

今天给大家分享的这道“虾仁冬瓜玉米汤”就制作好了,这道汤菜,有冬瓜、玉米还有虾仁,汤色自然清香鲜美,鲜而不腻,是减肥人士喜欢的汤菜。营养不说,口味清淡鲜美中略带甜味,让你喝了久久难忘!大家要是喜欢的话,就做来吃吧!就是制作的时候要注意一些细节。

(1)虾要选择新鲜的虾,新鲜的虾味道鲜美,腥味较小。

(2)虾一定要把虾线去掉,虾线脏不说,而且异味较大。

(3)虾头炒完后要炖煮一会才能把虾头的油炖出来,这样汤汁才浓郁好看。

(4)虾肉一般下锅煮30秒钟就好,时间久了就会变老。

(5)这道汤菜以清淡、鲜香为主,所以调料不要太多,否则味道就不好了。

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