之前跟几个南方的小伙伴去吃东北菜，茄子烧豆角上来的时候，我们吃得津津有味，南方朋友们竟然get不到它的美……
对于口味清淡、习惯吃原味的人来说，茄子烧豆角有些重口味了，不过稍加改良，也可以把它做得更有滋有味一些，不用太多鸡精、酱油等添加剂，吃完之后不会有太多口渴想喝水的感觉，我们也来试试吧！
用料：
茄子2个，长豆角1把，干辣椒1把（不吃辣可以不放），味极鲜1勺（调味的功能，不用放太多），桂皮2块，盐1茶匙（根据菜量的多少调整，不用太多，才能吃到更多原味），糖少许（提鲜的）。
步骤：
1、先把茄子、长豆角洗净切成长条，撒少许盐腌30分钟左右，挤去水分，这样炒的时候比较省时又省火；
2、烧热炒锅，倒适量油，温热时放入桂皮、干辣椒，煸炒出香味，随后把挤干水分的茄子、豆角放进去炒软；
3、豆角要炒时间更长一些，一定要炒熟才能吃，倒入半碗清水；
4、放入味极鲜、盐、糖，翻炒均匀，盖上锅盖中小火焖15分钟左右，豆角都熟了，就可盛盘出锅了。
这样做，只用味极鲜、糖调些鲜味，不用放太多的盐，反而能吃出茄子、豆角的清香，更不用放甜面酱也能吃到甜，增进蔬菜本身的香味，下次做不妨试试看哦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
