鸡蛋作为一种食材，实在是太过平常，但也是日常，每次下锅与热油噼里啪啦地溅起的一朵朵油星炸开的小火花，都是生活的滋味。或水煮，或油煎，或掺在寒碜的素菜里，偶尔撒上一些瘦火腿末，蓬松鲜嫩的，充满烟火气息的，金灿灿的炒蛋，还有唇齿间的细微声响，光是想想就能让人发出一声满足的喟叹。一个鸡蛋有多少种可能？一个人的生活又有多少种可能？金灿灿的炒蛋偶尔也会惊喜地跑偏染一身绿色，而生活更加变化无常，它总会让人措手不及，让人颓废丧气，但能不能也试着在它面前，真心地觉得它可爱呢？
不知你们有没有心里，会不会有这样一道菜，不似大鱼大肉般华丽但绝不朴素，能凭着香味产生无限食欲，也能就着它咽下三大碗白饭，在大叔心中它叫青椒炒蛋，家常菜才是最诱人。在大叔家大叔亲自掌勺，一会功夫一盘色香诱人的青椒炒鸡蛋端上桌了，馋气啯啯的小妹，早就按奈不住，硬是嚷着让爸爸先夹了块鸡蛋送到她嘴里。而另外两个妹妹，只能眼巴巴地咽着口水，等着妈妈回来一起吃。话不多说，今天大叔下厨房教你做青椒炒鸡蛋，希望你吃得开心~
鸡蛋，青椒，葱，食用油适量，味精适量，盐适量
1、首先把鸡蛋打散，青椒切块，锅里放油，油热后下蛋，翻炒成块即可；
2、然后把蛋盛出后放油、葱花和青椒翻炒均匀即可；
3、最后根据个人口味放盐、味精搅拌均匀即可出锅上桌开吃啦~
香气扑鼻，鲜香味美的青椒炒鸡蛋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、一般不把蛋盛出来鸡蛋会老不好吃，不过青椒炒蛋是个例外，不盛出来是另一种感觉的好吃；
2、重口味的你要放一点点酱油，这样做出来味道也不错哦。
