这大北京的天，说冷就冷了，昨天晚上大闺女跑来要和我一起睡，两个娃把我挤在中间，左边一个右边一个我也动弹不了，还都要我搂着，自我感觉就像夹心饼干一样。夜里突然就起了一场风，听着风呼呼的吹，窗帘都被吹的哗啦哗啦响，赶紧起来关窗户，等我回来的时候，这俩闺女一起往中间翻身，把我的空地全占了，左挪挪右挪挪，给我腾点地方，才又搂着俩宝贝睡下了。夜里睡不好，早上起不早，六点四十才睁眼，还好昨晚睡前用鸡骨和香菇炖了一锅汤，冰箱里有面条、鸡蛋和菠菜，直接下面煮熟就可以了。看着外面呼呼的风，还是来碗热汤面舒服。
这煮汤用的鸡骨，是我平时做菜剔下的骨头，还有一些鸡爪鸡翅尖什么的，吃肉是吃不着的，煮点汤下面条还是挺不错的。不过关于鸡汤和菠菜的禁忌，还是要注意一下的，先分享做法，文章最下方有鸡汤和菠菜的食用注意事项。
原料：鸡骨、干香菇、面条、菠菜、鸡蛋、盐；
做法：
1、干香菇泡发备用；鸡骨洗净，冷水下锅，煮开去血沫；
2、煮开，去血沫，捞出鸡骨，洗净；这样也可以去除鸡骨鸡爪上的油脂；
3、电饭煲里加水（可以用泡香菇的水，也可以是清水），香菇剪十字，和鸡骨一起放进电饭煲里；放少许盐；
4、煲烫模式，90分钟；
5、时间到以后，汤就好了。
6、把汤放在汤锅里，煮开后放进面条煮熟，还可以敲个荷包蛋进去；
7、另起一锅，烧开水，烫菠菜，由于菠菜中的草酸钾遇钙会形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，做菜之前，最好先用开水将菠菜焯一下，以去掉大部分的草酸。
面条煮好，放上菠菜，热气腾腾的面条最搭这种降温大风的天了。给多爸盛上一碗，吃的暖暖和和的，赶紧上班去。
我做菠菜每次都要先焯水的，是因为菠菜中的草酸钾遇钙会形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收。菠菜直接用油炒，草酸钾也少有机会溶解于菜汤里，大都会随着菠菜吃进肚里，故常吃油炒菠菜的人，得草酸慢性中毒的机会较大。因此，在做菜之前，最好先用开水将菠菜焯一下，以去掉大部分的草酸。营养学家认为，最安全又有营养的吃法是：不要直接用水煮菠菜汤，而是先将菠菜用水焯后，把汤倒掉，再凉拌着吃或做成其他菜肴。另外，菠菜不要与含钙丰富的豆类、豆制品类及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食，不然丰富的钙不能吸收。
平时做菜剩下的鸡骨、猪骨、羊骨什么的，都可以这样利用，用电饭煲或砂锅煮汤也比较方便，这样也不浪费。虽然这些鸡骨头不是整只的鸡，炖汤的食疗效果可能没有老母鸡汤那么好，但是不管怎么样也是鸡身上的啊，这鸡汤可以缓解感冒症状，提高人体的免疫功能；不过，虽然鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补佳品，家里有病人就熬鸡汤作为补品，但并不是所有人都适宜喝鸡汤的。以下几种病人都不适宜哦。
1、胃酸过多；2、胆道疾病；3、高血压症；4、高血脂症；5、肾功能不全；另外，有炎症的人不能喝鸡汤，会不利于炎症的恢复；