夏天没有冰粉怎么行!手把手教你做四川手搓冰粉,零基础也能学会

旅游 搞笑聊情感 2022-08-09 21:42

原标题:夏天没有冰粉怎么行!手把手教你做四川手搓冰粉,零基础也能学会

如今,冰粉早就不像以前那样简单朴素,配料越来越丰富好吃,也在不断变换着口味~ 只是市面上大多数都是用冰粉粉直接勾兑的,虽然方便,但口感远不如手搓的好,特别是所谓的水果味冰粉,色素香精各种添加,对身体无益。

其实手工冰粉不难,自己动手就可以做!今天舌尖妹就把珍藏的秘方分享给你们!

食材明细:冰籽50g 石灰5克 凉白开2000g

1、将50克冰籽装进纱布袋子,然后用自来水冲洗一下去尘。

2、将5g石灰加入200g凉开水中,用筷子搅动混合均匀,静置备用。

3、将其放入1800g凉白开中搓揉,反复的搓(像洗衣服那样),这个过程我用了不到十分钟的时间。等到冰籽摩擦感变强,已经不再出浆,而且水面上布满泡沫就差不多了。

这里要注意,一定要用凉白开。因为自来水会有弱酸性,会影响后面的凝结

4、将石灰水倒入搓好的冰粉中,轻轻搅动混合均匀,放进冰箱冷藏半小时以上。

5、放入冰箱冷藏半小时,浆液就慢慢凝固成型了。1-2小时之后,凝固得更好了,变得紧致Q弹,恭喜你,成功啦!

6、依次加入红糖水,和自己喜欢的配料,各种坚果或者水果随意发挥。

手工冰粉就完成啦!虽然过程有点小辛苦,可是能吃到亲手制作的无添加冰粉,感觉会非常幸福哟~放假期间动手试试, 给家人做一份健康美味的冰粉吧!

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