暖暖今天带来提高免疫力的趣味美食系列
今天教大家简单快速的做出千层饼
只要一叠、二蒸、三煎就能轻松做出来
营养专家蔡晶晶推荐了三种食材
一个是南瓜，富含南瓜多糖
具有提高人体免疫力的作用
另外两个是香菇和杏鲍菇
两者都富含菌菇多糖，能增强免疫力
三者搭配在一起对于提高免疫作用更好
食材 ：南瓜 面粉 杏鲍菇粒 香菇粒 肉馅 酱豆腐 洋葱
烹饪步骤 ：
1、和面：南瓜蒸熟捏成泥，与面粉混合，和成面团，饧发30分钟。
具体的比例为2份面粉、1份南瓜、1份水
2、制油酥：碗中放入1份酵母、1份面粉和1.5份油搅拌均匀，制成油酥。
3、擀面皮：将面团擀成长方面皮，两边划开，抹上油酥，两边交叠后向上叠起来，依次全部叠起来，再擀薄撒上白芝麻。
4、煎制出锅：上锅蒸20分钟，再煎制2分钟即可。
营养酱
1、炒酱料：锅中放油，放入肉馅煸炒出香味盛出备用。另起锅煸炒洋葱丁，再下入香菇粒和杏鲍菇粒，小火炒至金黄，把肉馅倒进去，下入彩椒丁和温水澥开的酱豆腐，加少量老抽，大火翻炒均匀，出锅加一些坚果碎即可。
知识点
蔡晶晶 人民医院营养科
“双糖”组合，一个是南瓜，一个是菌类
南瓜多糖和菌菇多糖
有助于促进细胞生长
激发细胞的免疫力
具有提高人体免疫力的功效
酱豆腐含有益生菌和生物活性物质
有助于提高免疫力
