8月12中元节，不管多忙，也要吃3宝，尊重老传统，日子越过越顺。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
时间过得真快，这不马上就要到农历的8月12日啦。8月12日同样是我们国家的一个重要传统节日，就是我们所说的中元节。中元节也叫“鬼节”，在我们北方农村是有很多传统习俗党。比如在中元节这天，到了晚上三岁以下的孩子是不能出门的。
除了有这个传统习俗之外，8月12号这天全家人都要一块吃饺子。一是为了纪念祖先，第二是庆祝，每年秋季丰收的季节。除了要吃饺子之外，还有中元节的“这3宝”，别忘做给家人吃哦。到底是哪三宝呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
第一宝:鸭肉
秋季的鸭肉是最受欢迎的美食啦！他属于水禽类食材，多吃鸭肉，可以滋阴润肺不长胖。中元节这天，不管多忙，也要记得给家人做这道食材吃。可以“鸭”住不要的运气，带来好运。
推荐菜谱:啤酒鸭
准备食材:鸭肉、啤酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、精盐、食用油。
1.首先准备新鲜的鸭肉一只给它剁成小块，然后放在清水中给它冲洗干净。控干水分后放入碗中备用。
2.大葱一根切葱花。老姜一块切成薄片。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸭肉放进去炒香。用大火翻炒出香味。然后再把准备好的生抽、老抽、八角、桂皮和香叶加进来。用大火翻炒出香味。
3.然后在里面加入一瓶纯粮食啤酒，放入少许的精盐调味。盖上盖子大火烧开，水烧开后转中火慢炖15分钟。15分钟后放少许的青红尖椒、蒜片，大火收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦！
第二宝:馄饨
馄饨属于肉馅结合的食材，中元节多吃它可以驱走霉运。馄饨也叫扁食，在我们北方必不可少的就是它啦。
馄饨要想做的好吃，一定要选择肥七瘦三的五花肉。先切成厚厚的薄片，最后切成小丁，然后剁碎放入碗中备用。葱姜去皮，先切成薄片最后切成丁。把它放入肉馅里面，放入葱油、精盐、胡椒粉调味。用筷子直接搅匀。
买来的馄饨皮，把肉馅包成馄饨的样子。开水下锅煮五分钟。准备配料:三克的胡椒粉、2克生抽、三勺，陈醋直接倒入碗内。然后再撒上少许的紫菜。往上面浇上两勺热水。直接把准备好的馄饨放进去就可以吃啦。
第三宝:饺子
推荐菜谱:黄瓜鸡蛋饺子
准备食材:黄瓜、鸡蛋、精盐、葱花、十三香、面粉。
1.黄瓜三根去掉外皮，先给它切成厚厚的薄片，最后切成小丁。往里面加入三克精盐用手抓拌均匀。
2.新鲜的母鸡蛋六个打入碗中，用筷子搅拌均匀。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋放进去炒香。炒香炒熟后盛出备用。面粉300克倒入碗中，然后在里面加入适量的清水。用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。
3.黄瓜腌制好水分，把里面多余的水分倒出来。把准备好的鸡蛋加进来，然后再加入少许的十三香、食用油调味。把面团分成大小均匀的剂子，把黄瓜鸡蛋饺子包起来就可以啦。
4.素馅饺子开水下锅煮，盖上盖子大火烧开。水烧开后打开盖子。再次开水煮三分钟就可以出锅食用啦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道哪些食材适合中元节吃吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。
