早餐，午餐和晚餐最为科学的比例是3：4：3，也就是说，早餐占一天饮食的30%，午餐占40%，晚餐占30%，所以，别小看了早餐，早餐的饮食状况直接影响人们上午的工作，学习效率，对孩子来说早餐营养还会影响他的生长发育，所以说早餐在一日三餐中尤为重要。
因为刚进入秋天，暑气还未消，加上气候干燥，人们常常会有胃口低下，食欲不振的情况，所以，秋天的早餐马虎不得。
再过几天马上就要开学了，孩子的早餐又要提到日程上来了，今天给大家分享一道快手营养早餐，也是孩子最喜欢吃的，有肉有蛋，开胃营养 而且做法相当简单，不揉面，不发面，10分钟就能出锅，做好的成品，喷香酥脆，饱腹又营养，再配上一杯牛奶或者豆浆，加上些水果，能量满满，一起来看看具体的做法吧！
【鸡蛋酥饼】
【材料】：手抓饼皮3张，鸡蛋3个，午餐肉1块
【做法】：1、准备好材料，手抓饼皮3张，鸡蛋3个，午餐肉1块。
2、先把午餐肉去掉外包装，切成粗细差不多的小长条。
3、手抓饼皮从冰箱取出稍回温后用擀面杖稍稍擀大。
4、把擀好的手抓饼放入不粘平底锅中。
5、取4条切好的午餐肉摆成长方形状，再打入一个鸡蛋。
6、然后把四个边往中间折起来，折成一个长方形的饼。
7、小火煎至一面呈金黄色后翻面煎另一面，两面煎至金黄色后取出。
8、喷香酥脆，营养丰富，咬上一口既有鸡蛋的嫩滑，又有午餐肉的鲜香，饼皮酥脆掉渣，真的很好吃。
【小贴士】：
1、擀好的手抓饼皮放入的锅要凉锅，不然饼皮很快就被煎硬不好拆。
2、在煎制中整个过程要小火煎，且要翻几次面，要不然后会糊锅。
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