精致生活，从不将就，人生需要美食。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、糖醋脆皮豆腐
材料：老豆腐400g、醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖12g、水淀粉15ml、芝麻适量、葱花2颗。
做法：
1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分或者可以用厨房纸巾拭干水分。
2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整。最后加入淀粉和少量的水，搅拌均匀。
3、开火，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐。
4、一面煎黄后，翻面煎另一面，豆腐全部煎好后，盛出备用。
5、锅里留底油，将煎好的豆腐，放进锅里，将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁即可出锅摆盘。
6、撒白芝麻、葱花，美化后即可食用。
二、蒜蓉甜豆牛柳
材料：甜豆、牛柳、大蒜、蚝油、生抽、淀粉、油、干椒碎。
做法：
1、甜豆掐去两头尖端洗净，牛柳冲去表面血水，大蒜剁成末。
2、牛柳用蚝油、生抽和淀粉腌制半小时。
3、起锅烧油，放入牛柳，关火，利用余热快速翻炒至变色，盛出备用。
4、锅留余油，放入蒜蓉和干椒碎爆香，然后下甜豆以中火翻炒三分钟。
5、加入牛柳，加一点蚝油和生抽，加少许水，大火翻炒两分钟，汤汁变浓稠后关火出锅装盘即可。
三、萝卜丝虾丸汤
材料：白虾300克、萝卜100克、蛋清1个、姜片3片、葱丝少许、淀粉2茶匙、盐2茶匙、料酒1汤匙。
做法：
1、白虾去头去壳，抽去虾线，萝卜去皮切细丝备用。
2、虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎。
3、虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲。
4、取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的锅中汆烫至虾丸变色后捞起。
5、另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟。
6、关火后加入少许盐和葱丝即可。
是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!
