分享几道美味的家常菜,家里经常做着吃,每次汤汁都不剩

旅游 西鑫娱乐 2022-08-11 16:53

原标题:分享几道美味的家常菜,家里经常做着吃,每次汤汁都不剩

土豆炖鸡块

食材:鸡肉;土豆;盐;料酒;葱;生抽;干辣椒

1、鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟,土豆去皮切1cm见方的小块。

2、锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水分大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟。

3、加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!

金针菇炒肚丝

食材:金针菇200克,猪肚200克,青蒜50克,油50克,花椒、姜块、葱段、盐、味精、料酒、水淀粉、鸡汤、胡椒粉、香油各适量。

做法:

1.洗净猪肚,开4厘米宽的口,放入沸水锅中,加花椒、姜块、葱段,煮至三成熟,捞出切粗丝;青蒜洗净,切段备用。

2.炒锅上火,加油烧至四成热时下葱段、姜块,煽出香味,放金针菇、肚丝再煸炒,加盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、青蒜段炒匀。

3.水淀粉勾薄芡,淋香油起锅装盘。

辣椒炒肉】

食材:五花肉,尖椒,蒜苗,生抽,盐,鸡精

制作方法:

1、将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

2、准备好辣椒并洗净。

3、将尖椒和青蒜切段。

4、起油锅,下五花肉煸香并出出油。

5、待五花肉八成熟时盛起待用。

6、将辣椒,青蒜入锅煸炒。

7、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

8、待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

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