秋后,我家常吃的海鲜,不炒也不煮,蒸一蒸就上桌,鲜嫩营养

旅游 麻花说娱乐 2022-08-11 17:13

原标题:秋后,我家常吃的海鲜,不炒也不煮,蒸一蒸就上桌,鲜嫩营养

导语:秋后,这海鲜我家常吃,不炒也不煮,蒸一蒸就上桌,鲜嫩营养

海鲜要保证原汁原味的口感,最好的做法便是蒸制,这样的海鲜鲜嫩多汁,而且还特别的肥美,鱿鱼便是我家在秋后常吃的一种海鲜,其口感美味,而且能经受的烹饪也比较多样,这次要分享给大家的便是鱿鱼的一种独特做法,不用炒也不用煮,将其下锅蒸一蒸便可,这样的鱿鱼更加鲜嫩美味,而且营养价值还更为丰富了,对于这样的鱿鱼,每次上桌便能得到我家大人和小孩的喜欢,下面我便会将鱿鱼的这个做法详细分享给大家,搭配粉丝和蒜蓉,整体的口感会特别美味。

蒜蓉粉丝蒸鱿鱼的做法:

备用食材:鱿鱼3个,粉丝1把,酱油1勺,大蒜5瓣,花生油少许,香葱2根;

制作过程:第一步,鱿鱼准备出适量,将其中不能食用的部分全部都去掉,仔细清洗干净后,将其切成圈或者是片,控水待用;

第二步,大蒜准备出适量,剥皮后切成蒜蓉,粉丝一把,放入在水中将其泡发,控水,炒锅中添上少许的食用油,烧热后放入蒜蓉;

第三步,小火煸炒出香味,关火,将处理好的粉丝也放入在锅中翻拌均匀,准备一个要上桌蒸制的盘子,底部铺上蒜蓉粉丝,将鱿鱼摆放在上面;

第四步,锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入盛放鱿鱼粉丝的盘子,大火开始蒸制,差不多10分钟的时间,这个过程中香葱2根,择洗干净后切成葱花,喜欢吃辣还可搭配点小米辣;

第五步,待时间差不多后,鱿鱼也就蒸熟了,关火,将蒸熟的鱿鱼盛出来,撒上葱花做点缀,淋入少许的酱油,便可上桌享用了。

小编总结:女性朋友平常适当吃鱿鱼,对于补虚养气、滋阴养颜等都有非常好的帮助,鱿鱼的做法比较多,铁板鱿鱼、孜然鱿鱼、炸鱿鱼圈等都是其非常经典的做法,大家也完全可以多选择几种不同的方法做,在每年的秋后,我家便常会吃鱿鱼,肥嫩又鲜美,口感好的没话说,鱿鱼我常会用蒸制的方法做,简单下锅蒸一蒸便可,不用炒也不用煮,特别的简单方便,而且用这个方法做的鱿鱼虽说是清淡,但却不会让人感觉寡淡,不得不说用蒜蓉粉丝蒸制的海鲜特别棒,蒜蓉粉丝蒸虾、蒜蓉粉丝扇贝等等都是不错的选择,喜欢吃的别错过了。

烹饪小技巧:

1、粉丝最好选择用绿豆粉丝,口感会比较好,粉丝泡发的时候放入温水中就可以了,不要用太热的水,否则容易将其泡烂,整体的口感便不会很好;

2、鱿鱼如果要切片,可以在上面打花刀,当然切成圈也可以,根据个人的喜好选择,蒜蓉事先下锅爆炒出香味,再进行后续的操作,这样整体口感会更加好;

3、鱿鱼比较容易熟,所以不建议蒸太长的时间,开水上锅,差不多10分钟的时间就可以了,无需添加太多的调味料,加上点酱油便可以了,出锅后可以用热油浇在葱花上,这样口感会更加有层次。

如果你认为蒜蓉粉丝蒸鱿鱼的这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐