夜里十点半。
好友给我分享了一条视频，据说是韩国街头最火的小吃——奶油大蒜面包。
封面平平无奇，骗得我一时大意，点开罪恶的源头。
画面里，先是出现了堆成山的小餐包。
一双无情铁手，左手擒包，右手拿刀，手起刀落，把餐包切成了底部相连的六等份。
我的内心：并无波澜，甚至有点想退出。
餐包切割完毕后，一大盆奶酪登场了。
依旧是那双手，撑开巨型裱花袋，奶酪哐哐往里放。
小餐包又被提溜出来，挨个挤上奶酪，变成了一朵朵绽开的花。
我的内心：害，不就是奶酪包吗！
这时候，画风突变。
一大盆混合着蒜末和香草碎的黄油，映入眼帘。
无情铁手逮住一只餐包，猛地一下摁进黄油里，再捞起时，已是满身黏液。
那画面太美，让人仿佛置身于印度街头。
我的内心：哇，这就有意思了！
再瞧一瞧，狼狈中竟然又透出了一丝丝好吃？
等到最高能的出炉及试吃环节，果然印证了我的猜测！
金黄的表皮，夹着嫩嫩的奶酪，面包体被奶酪和黄油浸润，变得DuangDuang的……
当下，我的内心只剩下一个念头：救命！
俗话说得好：睡前让你流口水的东西，醒来必须吃到它。
今早天一亮，我就吭哧吭哧地，在厨房里做起了小餐包。
先给你们看看我的成品，还不错吧？ ↓
其实这款面包完全可以用现成的餐包或吐司来做，简单省事。
但我习惯在周末做些面点囤着当早餐，索性就自己做了。
不同于面包体的随意，两款酱汁是灵魂的存在，马虎不得！
灵魂一：奶酪酱。
它其实就是过气网红奶酪包的夹心酱。
所需材料不多，将奶油奶酪、淡奶油、糖、盐混合均匀，搅打顺滑就能搞定！
灵魂二：蒜香酱。
在蒜香黄油的基础上，添加了蜂蜜和炼乳，鲜甜的气息更能衬托出蒜的销魂香气。
要注意的是，大蒜一定要够细，才能更好地融入酱中。
另外，香草也是不能省的。
我用的是新鲜欧芹，清新的气味与蒜香搭配在一起，相当美妙。
当然啦，你们也可以替换成香菜、香葱或者罗勒。
两种酱搞定，接下来就是见证奇迹的时刻！
有多好吃呢？往下看你就知道了。
- 蒜香爆浆奶酪包 -
[ 食材 ]
小餐包8个
奶酪酱：奶油奶酪200g 淡奶油50g 细砂糖20g 盐1g
蒜香黄油：无盐黄油100g 大蒜50g 蜂蜜20g 炼乳10g 盐2g 鸡蛋35g 欧芹/香菜碎/香葱碎5g
以上配方可以制作8个蒜香奶酪包
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.200g室温软化的奶油奶酪，加入20g细砂糖、1g盐搅拌顺滑，再加入50g淡奶油混合均匀，装入裱花袋待用
奶酪酱需冷藏，建议当天使用完毕
2.50g大蒜去皮，打成蓉，欧芹/香葱切碎
3.100g无盐黄油放入小锅里，小火加热至融化，加入50g蒜泥、20g蜂蜜、10g炼乳、2g盐拌匀，再依次加入35g全蛋液、5g欧芹/香菜碎/香葱碎拌匀
做好的蒜香黄油酱可冷藏保存3天左右
4.晾凉的餐包平均切3刀，分成六等份，底部不要切断，间隙挤入奶酪酱
尽可能地切深一点，以便挤入更多的奶酪酱
5.将挤好奶酪酱的餐包放入小盘，顶部淋上蒜香黄油，刷均匀
刷好的蒜香包转移到烤盘上，180度烤10分钟，喜欢表面脆一点的烤12分钟
奶酪酱和蒜香黄油酱，都是面包搭配中的经典了。
结合在一起，杀伤力更是呈几何式往上升！
香味从烤箱里飘出来那一刻，管它早起、长胖，闻着味都觉得值了！
顾不了烫，掰开面包瓣，感受扑面而来的感官冲击。
面包的外皮金黄酥脆，冒着蒜香，一口咬下去，才发现是个温柔陷阱。
奶酪微微流动，浓郁又顺滑，吃着却一点都不腻，口感丰富极了！
最最绝的，是黄油流到了面包底，烤出的那一片微焦。
像是生煎包的绝美底面，香脆诱人！
就这样一瓣接一瓣，一眨眼就吃完了一个，魔爪又不自觉地伸向下一个。
罪恶！太罪恶了！
但这味道，吃一口胖一斤也心甘情愿呐~
高热量食物带来的幸福感，简单又直接，真实而有力。
偶尔为幸福感长胖，当然心甘情愿！
