我国的美食文化源远流长，餐饮界的竞争也十分的激烈。数十年来，诞生了不少优秀的餐饮品牌，也使得中国美食文化走出了国门，在全世界受到各地消费者的认可和喜爱。并且，我国各个地方的饮食文化还都不一样，都有各自的特点，比如说火锅、川菜、淮扬菜等等。
不少餐饮品牌也都随着历史的河流香消玉殒，曾经成为餐饮第一股的湘鄂情也风光不再，还有张兰创办的俏江南也逐渐消失在大家的视野中。曾经的俏江南，定位高端，深受消费者的喜爱，是张兰一手从2万美金做到了25亿身家的餐饮品牌，如今她竟被“净身出户”令人唏嘘。
张兰拥有众多非常知名的头衔，是“京城四少”之一汪小菲的妈妈，是著名女星大S的婆婆，是餐饮品牌俏江南的创始人，还曾是身家25亿的女富豪。张兰的创业经历曾经被众多在创业路上的年轻人当作启蒙事例来激励自己，虽然现在张兰净身出户了，但是她的创业精神还是十分值得敬佩的，在中年时期事业受阻却又东山再起做起了出镜电商等。
她是一个具有冒险精神的女企业家，不管是她的成功还是她后来净身出户都和她本身的豪爽的冒险精神离不开关系。当年，国内掀起了一阵“出去打工潮”，张兰那个时候虽然已经结婚还有孩子，但是她还是毅然决然地选择出去打工，立志要闯出一番事业。
要知道，张兰在出去打工的时候已经31岁了，在这个年纪同时又有家庭的情况下能够做出这样的决定还是非常的有魄力、有想法的。难以想象她当时是顶着多大的困难才决定出去工作的。张兰出去的时候因为有些手续不全，所以在国外无法获得正常的待遇。
所以她就下定决定一定要在两年时间之内赚够了两万美金然后回来创业，她的冒险精神也正是在这个时候展露出来。她的确做到了她立下了誓言，攒够了两万美元之后就回来开了一家餐馆名叫“阿兰餐馆”，后来生意非常火爆，于是就相继开了好几家分店，而张兰也赚到了百万身家。
眼看着生意慢慢的变好，餐饮规模也在不断地扩大。张兰就决定继续冒险，她准备投资一笔大的去打造一个高端的餐饮品牌，就在这个想法之下，“俏江南”诞生了。当时国内市场定位高端餐饮的品牌比较少，市场相对来说比较空缺，所以也正是看准了这个契机，俏江南获得了巨大的成功。
后来，张兰还成立了“兰会所”，里面的装修是花了数亿元请了著名的设计师设计的。最高光的时刻莫过于成为了2008年北京奥运会唯一的中国餐饮服务商。不管是俏江南还是张兰都实现了巨大的成功，张兰也以亿万女性企业家的身份频频登上热点新闻。
当时俏江南在北京十分的受欢迎，还有一个非常重要的原因就是俏江南里面的装修还融合了京剧的特色文化，张兰在这一点上还是别具一格的。也同样收割了一波喜爱京剧文化的消费者，规模做的大了，张兰的心也就变得大了。它的冒险精神再次展露，这一次，她赌的更大。
她和鼎晖投资来了一场“打赌”，也就是我们经常听说的对赌协议。协议中鼎晖投资要为俏江南的扩张提供资金，但是俏江南必须在2012年上市，如果这个目标不能实现，张兰将需要高价从鼎晖投资回购股份。
按照当时俏江南的发展劲头，张兰是拥有了十足的把握，但是显然她还是轻视了资本市场的游戏规则，俏江南在当时的估值是20亿元，鼎晖投资持有10%的股权。张兰在签下了这个协议之后就在积极的准备上市，甚至为了上市还改了身份。
后来在2012年的时候已经准备上市了，眼看着就要成功了，但最后还是因为市场不景气上市失败，后来转到香港去上市依旧失败了。最终，张兰被净身出户，鼎辉投资在2014年引入CVC进入俏江南，张兰出售69%的股权，CVC成为俏江南最大的股东。后来张兰的手里只有10%的股份，又因为一些冲突被CVC告上了法庭以至于彻底退出了俏江南。
