立秋过后，建议多吃下面这4种肉，补充合适的营养，顺利入秋。
一、鸭肉
鸭肉的蛋白质、维生素、钾等矿物质元素的含量也是肉类中较多的，性凉的鸭肉最适合这时候食用，身体相对不受苦。
推荐食谱：砂锅土豆鸭
食材：鸭肉、土豆、生姜、大蒜、八角、香叶、啤酒
1、鸭肉清洗干净，把它剁成小块，冷水下锅，先把鸭肉焯一下水，再上点姜片，料酒，水开煮两分钟，把它捞出来清洗一下，把表面的杂质冲掉，洗好沥干水分。
2、准备一点姜蒜切成粒。锅中下油，把油烧热，倒入姜蒜粒爆香，倒入鸭肉继续翻炒，倒点生抽，老抽翻炒均匀后，加入一点啤酒，再加点八角，香叶，盐，把它搅冻一下，大火烧开，烧开后调中小火煲十分钟。
3、土豆切成滚刀块，十分钟后倒入土豆铺平，调小火继续焖20分钟，大火收一下汁，撒点葱花，就做好了。
二、牛肉
牛肉高蛋白、低脂肪，可以在伏天里多为身体补充到很多能量，牛肉吃起来也是鲜嫩口感好，立秋后多吃几次，身体营养有保障。
推荐食谱：滑蛋牛肉
食材：牛肉、鸡蛋、香葱
1、牛肉切成均匀的薄片，加点盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，再加点湿淀粉，搅拌均匀。最后加点油进来，将牛肉腌十分钟。
2、碗里打入六个鸡蛋，放点盐打散备用。锅里加点油，先下牛肉划散，把牛肉炒熟，把牛肉炒到变色七成熟，把油控干，加到鸡蛋里，加点葱花进来一起拌匀。
3、锅里再加点油，把牛肉和鸡蛋加进来摊开，继续加热，全部定型后就可以关火出锅了。
三、鱼肉
鱼肉营养价值很高，低脂肪低热量，常吃对身体有着很多的益处。闷热的气候中，想吃肉的时候适当的多吃些鱼肉，也能很好的帮助消除燥热。
推荐食谱：砂锅焗罗非鱼
食材：罗非鱼、小葱、生姜、大蒜、香菜
1、先把罗非鱼处理干净，斩成大块，斩好后装到盘中腌制，加点生姜片和拍扁的小葱，再加点盐、米酒，将鱼充分的拌匀，腌制十分钟。
2、配点姜葱蒜和香菜，碗里加点白糖，鸡精、胡椒粉，生抽，蚝油，香油，拌匀就可以了。
3、砂锅烧热，加点油，先下姜蒜和小葱白爆香，然后把鱼铺在上面，盖上锅盖，锅边淋一点米酒，转成小火煮四分钟，把料汁拌匀淋在鱼肉上面，然后加点葱叶和香菜，淋上一点花生油，转成中火，把香味激发出来，盖上锅盖再煮一分钟就可以了。
四、羊肉
伏天吃羊是很多地方的习俗，“伏吃羊，身健康”，羊肉温热，天热吃羊肉以帮助身体更好地排汗，以热制热，让身体更为舒畅。但如果是易上火的人群则要注意适量，不宜过多食用。
推荐食谱：红烧羊肉
食材：羊肉、小葱、生姜、花椒叶、香菜、桂皮、八角、香叶、炒果、干辣椒
1、准备羊肉先冷水下锅焯水，放入姜片和米酒去腥，水烧开之后撇去浮沫。把羊肉捞出来清洗一下，沥干水备用。
2、锅中放油，放入姜片、葱头、花椒叶，再放入桂皮、八角、香叶、炒果、干辣椒搭配料炒香出味。放入羊肉先翻炒香，淋上米酒、生抽、老抽、红油。两块南浮，再放点食盐，先把羊肉翻炒入味，加入适量清水。盖上锅盖，大火烧开之后转小火炖一个小时。
3、时间到，把羊肉转入砂锅里面，再撒上一些香菜，翻动均匀，就可以了。
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