红烧肉：吃红烧肉象征着今后的生活过得红红火火。红烧肉在我国各地流传甚广，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉做法。红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。具有一定的营养价值。孩子每次吃饭都要吃的菜。
红烧小鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡与吉音相同，有吉利的意思，所以很多节日习俗的餐桌上都有鸡肉。除夕吃鸡肉的寓意象征着大吉大利，鸡头意味着永远第一，鸡翅意味着展翅高飞，鸡爪意味着抓菜挣钱，鸡骨头意味着出人头地，这些都象征着人们对美好生活的向往与期待。所以除夕吃鸡肉必不可少。
孜然鸡心：鸡心具有保护心脏、益气养血、滋补心脏、镇静神经之功效。这道孜然鸡心步骤简单，且放入的调味料也非常简单，但是味道真的非常美味，既去掉了鸡心多余的油脂也使整体口感更佳酥脆鲜香，有点类似于烧烤的感觉。鸡心中富含蛋白质和脂肪，具有维持钠钾平衡的作用，还可以提供一些脂肪酸，保护人体内脏，提高人体免疫力，还有利于生长发育。常吃鸡心寓意心想事成的好寓意。
