大家平时周末在家的时候一定都非常喜欢吃一些小甜品吧。尤其是在一个悠闲的下午，约上几个朋友来到家里吃自己做的手工甜品，和朋友们聊聊天，那种感觉一定非常好。
曲奇也是近代才传到中国的一种美味甜品，据说之前是一位德国的大厨，为了讨好自己喜欢的女孩，就不断研究发明制作出了曲奇，因为女孩特别喜欢玫瑰，所以他还在曲奇里面加入了香甜的玫瑰。这样这个曲奇不仅看起来更漂亮，味道也上升了一个档次。
平时我也特别喜欢拿一些曲奇送给亲戚和朋友当做礼物，但是外面卖的曲奇价格还真不便宜，当然比不上自己在家里面制作的。不仅味道好，而且造价也低，做起来也非常简单，只需要几种食材和一些简单的小技巧，就可以把这个美味的玫瑰黄油曲奇做好。
这样一份高颜值的曲奇，再加上一些精心的包装，送给家人和朋友真的非常有面子，喜欢吃甜品的朋友可以尝试一下。
【菜名】：玫瑰黄油曲奇
【所需食材】：
无盐黄油160g 牛奶40g 盐2g 细砂糖60g 小麦粉230g 食用色素两滴
【烹饪过程】：
1、首先我们把以下这些食材全部都准备好。提前把黄油拿出来，装在碗里面，放在室温下，让黄油软化。我用的面粉是专门制作糕点来用的小麦粉，所以可以不用筛，直接用就可以。如果大家用的是别的低筋面粉，需要用筛子过一下筛之后再来使用。
2、拿出一个干净的碗，在碗里面加入细砂糖，再把牛奶倒进去，把碗放进微波炉里面，开小火加热大概30秒左右。牛奶中的细砂糖全部融化之后，就可以把碗从微波炉中端出来晾晾至室温。
3、把黄油放进一个小盆里，拿出电动的打蛋器，把黄油打发到颜色变浅一些，体积也变得膨胀。然后将晾凉至室温的牛奶和糖分成两次倒进打发好的黄油里面，每一次都需要充分地打发到完全融合。
4、在黄油中加入适量的低筋面粉，一直搅拌到里面没有干粉的状态。这个时候也可以把烤箱预热一下，上下火调成170度，大概十分钟左右。
5、在面团里面加两滴粉色的食用色素，把面粉和色素拌匀之后就可以装进裱花袋里了。我用的是104花嘴。
6、接着挤出少许的面糊，把裱花纸粘到裱花钉上面，按照图中这样的形状打一个底。这个小锥形不需要太高，如果太高的话，曲奇会变厚，就不容易熟。
7、按照图中的样子把三片花瓣都挤好。
8、接着在每片花瓣的交接位置，分别挤出剩下的花瓣。
9、做好的曲奇就可以放到烤盘上了。
10、把曲奇放进预热好的烤箱里，170度火烤18分钟。时间到了之后，把曲奇从烤箱里面拿出来，晾凉就可以吃了，密封之后可以在室温下保存大约一周。这么好吃又好看的玫瑰黄油曲奇，大家一定要在家里试一下。
【烹饪窍门】：
1、如果黄油软化到位，并且能够完全打发，做出来的曲奇口感会更松软。
2、在搅拌低筋面粉的时候不要搅拌过度，不然面粉生筋后，会影响曲奇的口感。
3、我用的是粉色的色素，大家也可以用色粉或者其他的工具来代替。