饺子皮的另类打开方式,做成小型披萨,孩子喜欢的停不下来

旅游 西阳说娱乐 2022-08-09 11:04

原标题:饺子皮的另类打开方式,做成小型披萨,孩子喜欢的停不下来

饺子是中国的一道美食,饺子是地地道道的中国原创的味道 ,是中国逢年过节必备的美食 , 圆圆的鼓鼓的肚子代表着团圆,代表着家乡的味道,我们先来谈一下制作一下饺子皮,每个人的方法不同。我经常这样做,把面放到盆儿里,把鸡蛋打在面粉里,然后加一小勺盐,面里边儿加入鸡蛋能够使面更加光滑,然后加一点儿盐是面的更有筋道,在煮的时候也不容易破皮 我往里边儿一点一点的加水,一边加水,一边用手指搅拌,让水和面粉充分混合,慢慢地让它成絮状,然后用手捏一捏,看看需要不需要往里边儿再加水,这样可以避免加水过量。

把面转转圈儿,看看这个棉絮下边的还有没有干面,如果盆底很有干面,往里面适当地加点儿水,一边加水,一边用手搅拌,全部成絮状以后,用手揉面,用力让他们都粘到一起,边揉边观察,也可以把它放在案板上,如果粘的话就在上面的撒一点儿面 ,反反复复多揉几遍,里面没有干面都粘到一起,揉光滑,我把它分成一小块儿,一小块儿的,其中拿一块搓成光滑的长条,用刀到切成丸子大小的小块儿,擀成薄片儿,这样饺子皮就做好了,用这样的饺子皮可以来做培根披萨,孩子们吃到停不下来。咱们快来来看一下吧!

【菜名】饺子皮培根披萨

【所需食材】饺子皮3张、番茄酱5克、青豆,玉米,胡萝卜25克、培根1/2片、马苏里拉芝士60克。

【烹饪过程】

1、饺子皮儿三片儿,擀面杖擀大擀薄,不要放太多干面那样表面就不光滑了。一般数量是不固定的,根据你模具的大小确定数量。

2、把耐高温的容器拿出来,刷干净了,让里边儿没有水滴,把饺子皮放在里边儿。

3、饺子皮上刷上适量的番茄酱,尽量刷均匀。

4、把烤箱通上电,预热一下,把烤箱的温度控制在170度左右。

5、把胡萝卜洗干净,青豆、 玉米、胡萝卜粒儿,开水汆一下,大约两分钟左右就行了。

6、在刷了番茄酱的饺子皮儿上摆上少许,马苏里拉芝士。

7、把过了开水的蔬菜,沥干水分,摆放在上面。

8、把适量的培根,切成小片摆放在杂乱无章放着的蔬菜上面儿。

9、用芝士将表面儿摆满,尽量多放些,这样口感比较好,这样一个生胚就做好了,把它放到烤箱中,烤制20分钟即可。

【贴士】需要注意的是,我们在做饺子皮的时候,揉好的面需要保持软硬适中,如果把握得不好,就让面稍微的偏软一点儿,用的面板要平,饺子剂子可以用刀切,也可以用手揪,不管用哪一种方式都尽量把他们做圆。擀饺子皮的时候,用一只手拿擀仗,一只手把饺子皮颠起来,擀面棍儿每次擀进去1/3多点儿就行,一遍转一边转,这样擀出来,这样擀出饺子皮中间有一个小硬芯儿,用的时候非常方便。用的番茄酱要适量,涂抹的时候要尽量均匀。

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