导语：不要老吃白米饭了，和鱼一起焖，鱼不腥，饭粒粒香浓鱼是我们最常见的水中食材。鱼，相伴人类走过了五千多年历程，与人类结下了不解之缘，也就成为了人类日常生活中极为重要的食品与观宠物。我们常吃的鱼类有两大种：淡水鱼和咸水鱼。花鲢鱼就是我们最常见的家常鱼类，做法也是多种多样，至少我家就喜欢吃花鲢鱼，这可是四大淡水鱼之一，鱼肉紧致鲜美细腻，刺少肉多，价廉物美很受食客们的欢迎。
我爱吃鱼，几乎每周都要吃一两次鱼，花鲢鱼就是我家的常吃鱼。今天就把花鲢鱼和粗粮低糖藜麦饭一起做了《鱼肉饭》，这种鱼肉饭，有着鱼肉的鲜美，也有着饭菜合一的浓郁香气，尤其是里面的藜麦低糖饭（藜麦有着全营养性和高膳食纤维等，吃法有着饱腹感，很受减肥者和健身者的喜爱），那可是经过脱糖处理的米饭，花鲢鱼又是高蛋白低脂肪的鱼类，经常吃可以暖胃，而且怎么吃都不易长肉。不要老吃白米饭了，和鱼一起焖，鱼不腥，饭粒粒香浓。
今天可可做的《鱼肉饭》，是经过特殊处理的米饭，搭配鱼肉的鲜美，就成了减肥者和健身者的好主食，尤其是有糖尿病的食客们，也可以任意吃，里面的鱼肉鲜而不腥，是加了新鲜的小米椒一起烧出来的，因为辣椒中的辣椒素，可以延缓鱼中的鲜味，更可以提味去腥，加上香葱的美味，吃着米饭再吃一块鱼丁，那真是鲜美至极了，小伙伴们，不知道每天吃什么的？就做《鱼肉饭》，饭菜合一营养丰富，吃一碗精神一整天！4月，做鱼就要这样搭配，饭菜都有，鱼肉鲜美，米饭香浓！
菜名《鱼肉饭》主料：花鲢鱼400克、大米200克、小米藜麦100克（可选减肥健身者吃最好）辅料：植物油、盐、姜20克、小米椒6个、香葱5根、香菜30克、鸡精10克、红烧酱油5克、料酒10克
做法：1、把大米和藜麦洗洗，有时间的可以泡20分钟左右，这样蒸出来软硬适中好吃。
2、把泡好的大米和藜麦，倒入臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中，再加入清水，注意，因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，蒸出低糖饭，达到上饭下汤的状态。
3、盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“脱糖饭”模式；系统默认时间是22分钟，这算是超快速的电饭煲了。特别的节省时间又省电，很适合上班族用。
4、电饭煲开始工作， 现代科技还原古法匠心，煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香儿不甜，Q弹有嚼劲。
5、把新鲜的花鲢鱼肉去骨去刺切小丁，姜切末，香葱洗净切末，小米椒洗洗切丁。
6、热锅凉油，油热烧到8成热，下切好的鱼丁，中火煎到两面金黄色即可，加料酒翻炒均匀出香味。
7、加姜末和香葱末和小米椒一起翻炒出香味，加红烧酱油翻炒均匀出酱香味以后。
8、加入清水大火烧开，中小火烧20分钟左右，一定要烧出鱼肉入味
9、加入鸡精和香葱和香菜翻炒均匀即可出锅。（也可以加入豌豆粒或者豆腐丁一起烧制）。
10、等低糖饭时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来，也可以继续保温15分钟左右，会让米饭更香软和。米粒粒粒分明，吃起来弹牙有嚼劲。
11、把米汤盒抽出来，看有一半盒沾稠的米汤，这是因为米汤和大米彻底分离，带走大量的淀粉，蒸出来的米饭，低糖更健康。
12、把炒好的鱼丁倒进蒸好的低糖饭上面，拌均匀。
13、再盖好锅盖继续焖5分钟左右，这样蔬菜丁肉末和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。
14、香浓可口，粒粒分明的米饭，经过脱糖处理，放心吃吧，米饭和藜麦混合成了粗粮饭，藜麦可以减肥好食材，又经过脱糖处理，非常适合对血糖比较敏感的人群食用。在搭配红烧鱼丁的香味，真是太好吃了。
可可的小贴士1、大米中可以任意添加粗粮，小米和藜麦、燕麦都可以。2、烧鱼丁也加酸菜或者豆腐丁、豌豆粒等，那样味道就更好了。3、米饭做熟以后，才能加炒好鱼丁，这样多焖以后，味道更香浓好吃。
