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导语：同样是蒜苔，“红头”的跟“绿头”的有啥区别？种植户：区别很大，别乱买！
说到蒜苔，相信大家在当下这个季节也是非常常见的，因为在夏季的时候，天气比较炎热的，温差比较大，而且光照又比较充足，所以是很多新鲜的瓜果蔬菜开始大批量上市的时候，所以在这个时候呢，我们去市面上购买瓜果蔬菜的时候，大家也会发现市面上有很多新鲜的蒜苔开始大量出售。
那么很多喜欢吃蒜苔的朋友们就会一次性买了很多，拿回家里边儿炒着吃，那么我们去购买蒜苔的时候，大家就会发现市面上的算盘其实是有两种，一种就是红头蒜苔，一种就是绿头蒜苔，那么这两种蒜苔之间究竟有什么样的区别呢？我们去购买的时候，买哪一种蒜苔才更好一些呢？如果大家不知道的话，千万不要随便的去购买，那么今天起来就跟大家分享一下这两种蒜苔之间究竟有什么的区别，看完之后大家就知道如何去正确的购买了。
第一个，首先，这两种蒜苔在颜色上最大区别就是一个是红头蒜苔，一个就是绿头蒜苔，其实这两个蒜台它的品种是不同的，所以它们可使用的部分都存在着一定的差别，而绿头蒜苔成长的周期会比较短，所以在上市的时候会可能是比较早于红头蒜苔的。红头蒜苔，它的成长周期比较慢，所以可能在每年的六七月份的时候才开始上市。
第二个，两种蒜苔之间的营养成分也是不同的，一般来说，绿头大蒜，它因为上市的时间比较早，所以它的营养成分提取就不是很多，而且口感也是比较普通的，而红头蒜头蒜台的话，它上市的时间比较晚，里边儿汲取的营养成分会比较多，尤其是里边儿的植物纤维的含量是高于绿头蒜苔的，所以大多数的时候是用来煮着吃。
第三个，两种蒜台之间的价格是不同的，一般来说呢，绿头蒜苔，因为它上市的时间较早一些，所以价格会卖的比较贵一些，红头蒜苔上市的时间比较晚，所以它的价格会卖的比较便宜一些。
那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的关于两种蒜苔之间的区别，其实大家可以根据自己的需求来购买，因为绿头蒜苔多用于我们直接用来清炒的时候，或者用来炒腊肉吃都是非常不错的，而红头蒜苔多数只用来煮着吃，因为它比较难煮，而且价格也比较便宜。
那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点和看法，感谢大家的支持。
