春天易感冒,多吃这个菜,用它烙饼特香,女性朋友要多吃

旅游 大马猴 2022-08-09 10:47

原标题:春天易感冒,多吃这个菜,用它烙饼特香,女性朋友要多吃

春天易感冒,多吃这个菜,用它烙饼特香,女性朋友要多吃

春天是吃茴香的季节,这个季节的茴香最为鲜美鲜嫩,也是春天的时令蔬菜,由于它的香味特殊,被叫“小茴香”,因它能除肉中臭气,使之重新添香,所以叫做“茴香”。 茴香是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物,嫩茎、叶可做炒着吃,做馅包饺子和包子,烙饼,更可以和其它食材搭配凉拌,做鸡蛋饼,炒鸡蛋等。

在北方很受欢迎,而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音,所以北方的很多地方,在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。茴香包饺子不需要提前焯水,茴香含有蛋白质、脂肪、膳食纤维,含会挥发性油,还具有特殊的气味,具有开胃、促进食欲、促进消化、促进胃肠蠕动、补肾益气的作用。

茴香对于很多人就像榴莲一样,爱的人爱死,恨的人恨死。其实茴香具有可行气、散寒、止痛、健胃的功效,是非常古老的一种药草,也是很寻常的药食两用的蔬菜。尤其是春天这样的季节,气温是不稳定的,忽冷忽热最容易引起感冒,更应该多吃这个菜,因为茴香有增强抵抗力的功效,用茴香烙饼最香勒,茴香对女性也是特别好的一种蔬菜,女性朋友要常吃。

【菜品】:茴香猪肉馅饼

【烹饪食材】:面粉半斤、猪肉馅400克、茴香250克、盐适量、大葱适量、食用油适量、生抽2勺、老抽2勺

【烹饪步骤】:

1、首先准备好要用的所有食材,猪肉和茴香,大家要是嫌麻烦的话可以直接买来现成的猪肉馅。

2、茴香洗净沥水,切碎备用,肉绞碎,大葱切碎。

3、锅中加入适量的食用油,然后将大葱放入锅中炒香,然后加入生抽和老抽搅拌均匀,

4、将葱油倒入绞碎的肉中,朝一个方向搅拌。搅拌好后再将茴香放入一起拌匀,最后包的时候调入适量盐。

5、面粉中加入酵母,慢慢加入水,和成面团,放温暖处发面。面团发酵至两倍大,取出,切成小剂子。大家要是嫌麻烦的话可以直接买来现成的包子皮来操作。

6、然后将小剂子擀成面皮,将调好的馅料包进面皮上面,排除空气收紧口,然后用手按扁,也可用擀面杖轻轻擀开。

7、最后,放电饼铛上烙熟即可。

【烹饪小贴士】:

1、面团大家可以提前和好,现在的温度,放常温,第二天早上刚好。

2、猪肉也可以晚上处理好,放冰箱,早上再拌入菜。

3、包的时候要将里面的空气排出来,然后捏紧收口,最后放入平底锅或者是电饼铛小火慢慢烙熟就可以了。

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