紫薯营养丰富,研磨成紫薯粉,拌了吃很方便

旅游 大马猴 2022-08-09 10:56

原标题:紫薯营养丰富,研磨成紫薯粉,拌了吃很方便

早餐是很重要的一餐,所以早上早忙也要提前一点起来,做上一顿美美的早餐。

其实现在还有一些非常简单的早餐,直接冲泡就可以吃了。

前几天去超市也发现,有一些杂粮直接打成粉来卖的,吃的时候直接泡就可以了,不仅很方便,营养也是有保证。

今天要推荐的就是紫薯粉,紫薯是很有营养的食物,口感清脆香甜。

紫薯一般都是煮或者蒸,也可以直接用来煮粥,吃起来口感也很软糯。

其实紫薯还可以打成粉,烤好的紫薯粉很香,看着也很有食欲。

这样的紫薯粉外面也有得卖,但是自己做起来也并不难。

自制紫薯粉

食材清单:紫薯

烹饪步骤

- step1 -

要做这款紫薯粉特别的简单,因为所需的食材很简单,就是一种食材紫薯。在制作的过程中还会用到烤箱,因此也要提前准备好烤箱,学会烤箱的使用方法,这样操作起来就会更加方便。自己做出来的紫薯粉,早餐的时候可以拌酸奶,牛奶,豆浆等,另外在做甜品的时候也可以用到,这里准备的是两个新鲜的紫薯,洗干净之后去皮。

- step2 -

接着是将紫薯全部切成片,也不用太厚也不要太薄,差不多的厚度就可以了。然后将紫薯片放入蒸笼来蒸,直接将紫薯片蒸熟,水开之后上锅蒸5分钟就差不多了,不要蒸的太久,要是太久的话紫薯会整烂糊。

- step3 -

等到紫薯片全部蒸好之后取出来,再将烤盘取出来,在烤盘上面垫一张油纸,然后再将紫薯片放在烤盘上面,但是不要放太多,紫薯片尽量是铺的均匀一点,这样在烤紫薯片的时候可以受热均匀,烤出来的紫薯片口感也会更好。

- step4 -

准备工作完成之后,接下来就要开始烤紫薯片了。烤箱设置合适的温度和时间,烘烤合适的时间就可以了,主要就是要将紫薯片烘烤干。要是没有烤箱的话,那就晾干脆也可以。

- step5 -

等到紫薯片都烘干之后,将紫薯片都取出来放凉。

- step6 -

接着是将放凉后的紫薯片都放在研磨机里面,开始将紫薯片研磨成紫薯粉,这个过程还是挺方便的。

- step7 -

等到紫薯粉研磨好之后,再将紫薯粉过筛一下,过筛之后的紫薯粉会更加细腻,筛下来大颗粒的紫薯再次倒入研磨机中研磨,最后研磨成细腻的紫薯粉。

- step8 -

研磨好的紫薯粉都放在干净的玻璃瓶里面保存,需要的时候再取,这样就方便很多了。

美味分享:

这款研磨好的紫薯粉颜色看着很好看,因为是烘烤出来的紫薯片,研磨成粉之后的紫薯闻起来更香。

厨贴士:

紫薯洗净切成片之后要先蒸熟,但是不要蒸的太久,时间蒸久了紫薯就会蒸烂糊了,这样会影响到打紫薯粉。

紫薯粉用研磨机来加工,筛出来的紫薯颗粒也要重新倒入研磨机加工。

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